健脾开胃

豆腐是具有中国特色的其中一样食材，价格便宜，受到每个家庭的欢迎。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，帮助消化、增进食欲的功能。,一块豆腐有数十种食用方法，今天为大家介绍的是煎酿豆腐，做这种豆腐需要买老豆腐，嫩豆腐不适宜做这道菜。要想煎出这种金黄金黄的效果，锅具的选择也很重要，我使用的是法焙客麦饭石锅，这种锅传热快，受热均匀，不粘底，煎出来的效果十分好。

极其简单又健康的凉拌小菜，鲜艳的色彩可以激发食欲 手工切的丝会更加入味。

韭菜炒鸡蛋，是一道非常地道的家常菜，韭菜和鸡蛋也是一个绝配，加上虾仁，那就更美味了，这道韭菜虾仁炒鸡蛋具有温中开胃、益精补气等功效，营养且美味。

春季到来，鸟语花香，天气一暖和，做饭都是种享受了。 主妇们都忙着给家人调理身体了吧不过，春季饮食要根据个人体质进行选择，普通健康人群不主张大量进补，此时阳气上升容易伤阴，因此要特别注意养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物，这道山药玉米排骨汤，作为春季的一道养阴汤是最好不过的了，清淡滋润，一家老小都受益。

葫芦瓜新鲜细嫩，口感清淡，用来炒菜或者煮汤，味道都很不错的，所以深受人们喜爱。有葫芦瓜炒肉，荤素搭配，不仅味道好，而且还营养健康。

山楂的功效与作用 1.降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。2.开胃开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。3.活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。4.可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。5.促进子宫的复原山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。6.抗衰老山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

广东人对于煲汤，搭配食材可谓是驾轻就熟，最经典的冬瓜汤便是食尚今天要介绍的一款靓汤了，加上薏仁、芡实、对慢性肠炎、消化不良等症、对浮肿病人也有疗效。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，芡实补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。这几种食材一起煲汤可以中和冬瓜的寒性，起到一个互补排毒、瘦身减肥的食疗效用。

深冬季节，正是橙柑大量上市的时候，清《随息居饮食谱》中说，橙皮，性味甘辛，化痰消食，止呕醒胃可以为酱，嗅之则香，咀之则美；柑皮，性味甘凉，下气调中，可以入茗；橙肉和柠檬，富含柠檬酸和维生素，具有抗氧化提高免疫力降血压通血管的功效。今天我们用用橙子柠檬蜂蜜来做果酱，橙皮温而白糖性凉，柠檬蜂蜜滋润，这一款平和又滋润的果酱，干燥的冬季用来抹面包或泡果茶都好，香气怡人滋味清新，具有化痰消食预防感冒功效，还可以和胃醒酒哦。

★★★★★ 小圆食记 Menu 羊肉的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、脂肪含量很少，是防寒温补的美味菜肴。 羊肉性温，常吃羊肉，还可以增加人体热量，抵御寒冷，帮助消化，起到抗衰老的作用！ ★★★★★ 创意指数 白菜豆腐羊肉卷 ▼ 白菜豆腐羊肉卷 ·食材· 娃娃菜、羊肉卷、北豆腐、香菇 胡萝卜、葱、蒜 料酒、生抽、盐

黑木耳，又名黑菜，桑耳、木茸等，因形似耳，加之其颜色为黑褐色而得名；口感清脆鲜美、滑嫩爽喉，因其蛋白质含量高达10.6克堪比动物食品，故有素中之荤的美誉。 黑木耳还含有丰富的钙、磷、铁、烟酸、维生素B1/B2和粗纤维等微量元素，具有滋补润燥、滋肾养胃、清肺益气、补血活血和镇静止痛等功效；它还具有一定吸附能力，有清涤胃肠和消化纤维素的作用，因此黑木耳又是纺织、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。此外研究发现，黑木耳还一种特殊功效：可化解体内结石。因为黑木耳中含有发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。因此，专家建议：患有体内结石的病人，不妨每天有意识地吃上1－2次的黑木耳，这样不但可以缓解病人的疼痛、恶心及呕吐等症状，甚至还可以使人体内的部分结石自然消失。 俗话说：每逢佳节胖三斤，在刚刚过去的新年期间，亲是否跟我一样，顿顿都大鱼大肉吃成圆球了呢，哈哈：反正我是了；所以年过完了，咱也得让肠胃好好清理休息了，来点素口解腻又清肺润肠的美食如何~~~