冬菜

民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。荠菜是一种野菜，俗称春天里的长寿菜，荠菜气味清香，营养价值很高。它能止血明目利水除湿健胃和脾，一般人群皆可食用。 春天不吃点儿荠菜怎么能对的起大自然的馈赠呢！荠菜鸡肉馄饨鲜美至极，春天怎能错过呢！

我家爱喝粥，更爱喝砂锅粥.其实砂锅粥说难不难，只要食材新鲜，齐全，你也可以做出一锅正宗的潮汕味海鲜砂锅粥～

潮汕有两碗粥，可以让在外的游子几度数念。一碗曰白糜，一碗曰砂锅粥。简单的白糜，配上琳琅满目的杂咸，一碗白糜就可以吃得心里笑开了花。 一碗砂锅粥，则是三两海鲜，大米与虾蟹白贝等在水里碰撞出鲜甜的味道，成了宵夜档上长盛不衰的单品。 夏天吃多了白糜咸菜，也想换换口味。潮汕砂锅粥，其实不难做。在胃口不佳的夏季，来一碗砂锅粥，品尝这人间至味，胃口也会翻倍。

油菜火锅是浙江庆元特色干锅。绿的油冬菜、红的酒糟肉、黄的油豆腐、黑的香菇、白的笋，通通下锅大火爆炒，然后换小锅上桌，锅底再点上一盏酒精灯。

朝鲜面有很多种吃法，在我们本地最常见的也是最受欢迎的一种吃法是骨汤朝鲜面。骨汤用的是熬制的猪骨（也叫棒子骨）汤，非常鲜美，每次吃都是连汤汁都不剩。这次把制作方法整理出来分享给大家，希望大家能够喜欢！

芽菜在四川非常有名，它和“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”（一种腌大头菜）并称为四川四大腌菜。所含的营养也较丰富微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。芽菜看起来很不起眼，但口感很好，又脆又香，下饭很好，厂家把芽菜剁成米粒般大小，袋装，称之为“碎米芽菜”，每袋100克，非常适合用来做家常菜。这道百搭肉末芽菜口感鲜香，清脆爽口，吃粥，拌饭，拌面都可以，是非常完美的下饭菜~

菜花 的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 虾仁 脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

这真的的是一到十分好吃真心值得推荐的暖冬菜！豆腐外酥里嫩，鱼头金黄酥香，加入了紫苏，是这道菜最大的特点！冬天多吃点紫苏这样能活血行气的食材对身体很好！