鸡豆

莎莉鸡是LINE手机应用程序里的人气角色 ，莎莉有黄色的身体，扁扁的嘴，因此很多网友都以为莎莉是只小鸭子，可是官方的回复是“莎莉是只小鸡”，一只一无所知、单纯可是性子急的小鸡，从不考虑太多，但是朋友有烦恼时，它总是会做一些奇怪的事情，但有时莫名其妙就把事情解决了。 生活需要下厨来增添乐趣，把普通的香甜豆沙包做成莎莉鸡的样子，让家里的大小朋友和老人都开心开心，吃着热腾腾的豆沙包，就是暖冬的幸福宴了。

前天弄了一个象形蘑菇豆沙包，很受家里人的喜欢。今天做的也是豆沙包，萌萌的小鸡造型，小朋友绝对抵挡不住这个诱惑。 虽然步骤比蘑菇包复杂一些，但是做出来晒在朋友圈，萌翻了大小朋友。这个小鸡豆沙包造型不需要模具，只需要一把剪刀和一根牙签即可，都是家里面随手可得的东西，所以你们也可以立即动手做起来。 每次做造型点心，我都是用一次发酵法，因为做的时间比较长，面团都会发酵大一点。另外就是，每个部分同时做，不要做好一个，再去做另一个，这样会造成前面第一个和后面最后一个发酵状态不同。

分享家常美味

素鸡豆腐是一道传统小吃。含优质蛋白，低热低脂，更易为人体 吸收，色泽美观，五香味浓。素鸡原产于江苏常州，上溯到梁武帝时代，梁武帝信佛便以素鸡替代肉食，此后在民间流传。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。用青椒炒素鸡豆腐，无需过多调味品，炒好的菜风味独特，微辣鲜香。

我们这边叫里鸡豆腐，也就是干豆腐是圆形的

鹰嘴豆别名鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，在健康饮食圈或者辅食圈都是非常常见的食材。每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。鹰嘴豆属于淀粉类豆子，可以作为主食多样化的好食材之一。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，鹰嘴豆为最高，因此赢得了“豆中之王”的美称。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味，易于吸收消化，是婴幼儿和老年人的营养食材。今天我们把鹰嘴豆和你没时间炖的银耳做一碗非常好喝又能预防便秘的鹰嘴豆红枣银耳羹。参考月龄：8＋以上对所有食材不过敏的宝宝食用

提到川菜，脑海里首先浮现的是，大老爷们光着膀子，坐在树荫下，红晃晃的铜锅里，大把青色花椒，各色杂碎汆烫跳跃，裹着牛油醇厚的汤汁，麻辣鲜爽。 而传统川菜中，也有那么一小个分支，并不以麻辣见长，却很见厨师的烹饪工艺，比如开水白菜、甜烧白等，虽食材极为家常，口味却很独到，而尤为吸引我的，要数雪花鸡淖（读作：闹）这道菜。 第一次见，在某餐厅的推文上。号称川菜泰斗的嫡传子孙带来的这道形似豆腐的川菜，俗称”鸡豆花“，是南堂川菜中”吃鸡不见鸡“的代表菜式，可以装逼地称之为”中国的分子料理“。 淖即为泥，是用鸡胸肉敲击成泥后，加入蛋清和高汤，炒散成雪花状，入口极其绵软顺滑。但由于此菜操作过于繁琐，而逐渐消失在餐桌上。葱姐吃不起赫赫有名的南堂官府菜，却有着不厌其烦的吃货精神，斗胆再次复刻经典。

作为一个以素仿荤的典型 素鸡这个名字在我看来 这就是自欺欺人啊 鸡就是鸡豆皮就是豆皮啊 谁拿这个当肉给我吃 立马翻脸啊! 但是话说回来 一块卤得入味的素鸡 从酒店的冷盘到家里的饭桌 或者社区快餐店的盒饭 永远都是很好的配角 老板! 大排饭! 加块素鸡!