萌蜜小黄果的情调@@自制菇娘果酱
作者:俏厨娘悠佳儿
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东北有一种小小的黄色的果子,穿着半透明的衣服,酸酸甜甜的,叫菇娘。名字像姑娘一样,也像小姑娘一样可爱。
小时候在东北见得多了,吃得多了,所以对它并没有多重视,后来在南方生活,居然发现这种果子作为水果出售,价格还不便宜呢。听说它营养丰富,婴儿孕妇吃了很好呢。于是我百度了一下。
菇娘(学名:Physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino),又称戈力、洋菇娘、毛酸浆 、金姑娘,满洲乳果,属一年生茄科植物。菇娘的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。
菇娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。此外,菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。它含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制蜜饯、果酱等。
好东西呢。恰好我妈给送来好多好多,都快坏掉了。我何不来做成果酱呢?那么说来就来吧!