厨房挑战 荤菜 锅塌鲜虾皮
作者:胸有成竹1966
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虾皮不是虾的皮,是毛虾,而是一种小虾,入口松软,味道鲜美。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,虾皮味甘、咸、性温,具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,所以食用虾皮可以起到很好的补钙作用,对于老年人的疾病预防和小孩子的发育都起着至关重要的作用。虾皮中还含有一种抗氧化剂虾青素,可以延缓我们身体和皮肤的衰老速度,虾皮分为鲜虾皮和干虾皮两种,菜谱中所用的是鲜虾皮。
1,鲜虾皮150g 3元。 2,鸡蛋4个 3.2元。 3,小米椒、青椒、芝麻,0.08元。 总共6.28元。