奶油葡萄干雪糕
作者:mature11
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还记得小时候天津著名的冷食店康乐在市中心劝业场辽宁路那里,里面的冷饮都特别好吃,其中比较有特点的几种大家买的比较多的是奶油冰激凌、雪球、冰汽、果脯雪糕、牛奶可可雪糕等。感觉那时的冷饮真好吃啊,小时候也没什么冷饮店,每次父母带着到康乐的时候看着价目表,哪个都想吃,坐在冷饮店吃一次是小朋友最开心的事了。有时候没有那么多时间,或者店里人特别多,就在窗口买果脯雪糕,这个销量特别好,我特别喜欢,因为是酸甜的,奶油味很浓,里面放了罐头山楂果肉,既好吃又开胃,是小朋友的最爱了。现在康乐早已不是以前的样子,这样的款式也早已不卖了,能买到的品类都比较大众化,跟市场上其他品牌差不多,也没什么特点。
另外就是很多朋友不愿意在家做雪糕,感觉不如外面买的好吃,特别硬,那一定是方法有问题。还有自己做的觉得过分甜腻,吃起来很不爽。这些跟配方有一定关系。虽说看起来简单,当然也有一定的秘诀。有的是一些配方中不会提到的。我做的就味道特别好,口感也绵软,连一只挑剔的老爸都说好吃,说是小时候的味道。做法分享给大家,请大家一定要仔细看完,这样你做出的雪糕就不会腻也不会硬了。配方和方法,大家一定要收好。