猪大骨

不知不觉已入深秋，北方天也渐渐地冷了，在这样冷的季节里，最适合煲上一锅大骨汤，喝了可以满身暖和和的，去掉一身寒气不说，而且骨髓的香味在唇齿间留香，若是放上山药一起同煮，不仅具有很好的补钙作用，味道更是美妙。

至少是二十年前在一家日资公司吃过这道菜。土豆的粉糯、大白菜炖到熔化、猪肉的香味，清淡甜美的炖汤，荤素搭配，营养又可口。大白菜含有的粗纤维比较的多，因此有润肠的作用，消化不好的人可以经常食用，同时白菜还有一定的药作用，有止咳，解酒的功效。大白菜性偏寒凉，但土豆性平味甘，归胃经、大肠经。故要加入姜炖煮。

夏天多喝汤也是补水的哦！扁尖和猪大骨的经典组合，鲜上加鲜，只要洗净后入锅煲就OK!你说简单不简单？

咸鲜香～肉质酥烂

在我小的时候我们用砂锅煤炉炖老母鸡汤，或肉骨汤，头天晚上将汤煮开几滚，而后将煤炉封上，到第二天早就炖好了。 再后来煤炉全改为煤气了，用起来并非太方便，因为调到小火煮上数小时，在此期间如有点小风，火就会被吹灭，你一定要不时地照看着。 有一天朋友推荐了“膳魔师焖烧锅”给我，煮汤熬粥真是太棒了，大骨头也能煮的骨酥肉烂，还特别的节能。 第一次试煮就选择了有点难煮的猪大骨头，先在火上煮20分钟，再移到外锅里保温3小时。 时间一到迫不及待地打开锅盖，用筷子轻轻一戳，骨肉分离，在瞧瞧那汤汁淡淡的乳白色，汤面上漂着油花，好一锅浓汤！小抿一口，哇，真正地纯正鲜美！

这道东北酱大骨是用新鲜的猪棒骨制作的，不仅能吃到香香的猪肉，还能吸吮到鲜美的骨髓，非常独特。东北酱大骨 酱香浓郁，骨酥肉烂，味道鲜美~

寒冷的冬季，就应该多喝点汤汤水水，特别是萝卜汤，对身体非常有益哒！ 请一定要看小贴士！

汤汤水水最养人、鱼胶老少皆宜、今天分享鱼胶大骨汤的作法！