牛里脊

法国名著《红与黑》感动了世界各国渴望自由、 今天为大家带来一道浪漫的法式大餐“红与黑”——牛肉塔塔，同样是一份超越经典、敢于创新的别样浪漫。 牛肉塔塔一直是传统法式餐桌中必放的经典影像，左边线条硬朗的绅士头顶鹅黄白边的礼帽，任何时候看上去都显得风度翩翩；右边那位娇嫩柔媚的淑女，在奢华的精致礼服包裹下矜持又不失风范；兼有中国传统文化中的天圆地方，软硬结合，生熟搭配，咸淡相宜……

用料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克

黑蒜子牛肉粒，早前已经在厨房演练过几次，为了验证口感这个月中去天津时专门跑了趟桂园~这道菜早在之前的圣诞节就是我家的餐桌常客了，中西合璧的做法甚是让人喜欢~其实它是一道天津特色菜，做这道菜有三宝“黄油、黑胡椒、蚝油”一个不能少，牛肉切成蒜瓣大小的牛肉粒，腌好后先用油滑炒，然后另起锅放入黄油煸炒蒜瓣，炒熟煸香之后再放入牛肉粒翻炒，放入蚝油、黑胡椒调味，平时用来下饭或是节日招待朋友都可以试试~