白萝卜的新做法,家人直喊没吃够!

作者: 网厨小助理洋洋
2019年05月14日 11:51
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白萝卜的新做法,家人直喊没吃够!

以前很讨厌吃白萝卜,一旦吃了,一定是被爸妈逼着吃的,说是白萝卜营养高,小孩子要多吃。白萝卜炖汤、红烧白萝卜、炒萝卜丝都吃过很多回,以为白萝卜也就这点做法了,我这不爱吃白萝卜的心,也是没得救了。

直到看见这一盘菜,白萝卜被切成很薄很薄的圆片,里面裹着肉末,外面的皮晶莹剔透,里面的馅料隐约可见,对我的味蕾发出挑战。好吧,是这盘白萝卜卷肉赢了,从此我对白萝卜也是刮目相看。在家里给家人做了这道菜,公公婆婆连连夸赞说好吃,几个人三两下就把一盘吃完了,纷纷表示没吃够!

准备半斤猪肉,1个青椒,半个白萝卜,1个红辣椒,姜2片,蒜2瓣,料酒、酱油、盐和淀粉适量。

先把白萝卜切成薄片,能切多薄就切多薄,越薄越美丽。

切好的白萝卜放进滚水中焯熟,然后捞出沥干水分。

猪肉最好买那种带点肥的,三分肥七分瘦,剁成肉泥,放入碗中。也可以叫卖肉的老板给你直接绞成肉酱。

姜蒜和青红椒都切成碎末。放入猪肉碗中。

倒入生抽、盐、料酒、淀粉,搅拌至上劲,肉馅就做好了。

取一片白萝卜片,摆上适量的肉馅,不要太多,不然包不住。从两边卷起。

全部卷好,摆入盘中。

放入烧开的蒸锅中,隔水大火蒸10分钟即可。

取一只小碗,按个人口味调一点蘸料,蘸着吃特别好吃,喜欢清淡一点口味的也可以直接吃啦~

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阿娟
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