这碗凉粉在家就能轻松做,清凉开胃又解暑,全家人都爱吃

作者: 网厨小助理洋洋
2019年05月29日 17:14
2279 0
这碗凉粉在家就能轻松做,清凉开胃又解暑,全家人都爱吃

凉粉是夏天必备的消暑神器,技能当作餐桌上的开胃小菜,又能当做一道解馋的小吃,做主食也是可以的。热量低,饱腹感强,做法很简单,全家人都喜欢,值得一试。

凉粉可以吃甜的,也可以吃辣的,甜凉粉的典型代表就是广东的黑凉粉,吃辣的时候来一点甜凉粉,非常解辣,上火的时候也可以吃。咸凉粉一般是用酱油、醋和辣椒油调味,清凉爽滑,开胃解馋。下面要分享的这碗咸凉粉,配上黄瓜丝,没胃口的时候吃一碗就够了。

准备豌豆淀粉1杯,没有豌豆淀粉用绿豆淀粉也是可以的,清水7杯,黄瓜半根,大蒜2瓣,盐、醋、生抽、香油、辣椒油、鸡粉适量。

将1杯豌豆淀粉和1杯清水混合,搅拌均匀至无颗粒的淀粉水。

取一口干净的锅,里面倒入6杯清水,大火烧开后转中小火。

将调匀的淀粉水倒入锅中,边倒边搅拌,搅拌至粘稠且无颗粒,然后边搅拌边煮1-2分钟,关火。

将煮好的糊糊放入容器中,放凉后,盖上盖子,放到冰箱里冷藏。

两个小时后取出来,用手轻轻分离边缘,很容易就能将做好的凉粉倒扣出来。

切成喜欢的形状,可以切成块状,也可以切成条状,有刮凉粉的工具的话,也可以刮成丝。形状不重要,重要的是口味。

半根黄瓜切成丝,大蒜拍扁,放在凉粉上,加入适量的食盐、鸡精、生抽、醋、香油和辣椒油,搅拌均匀。

解暑降温,开胃下饭,夏天吃它太舒服啦~

馋了就学起来吧~

上一篇:冬瓜怎么做最好吃?试试这道肉沫冬瓜吧 下一篇:辣炒花甲+辣炒蛏子+辣炒花螺:万能的辣炒小海鲜方子
减脂系#白玉菇煎烤牛肉#的做法 红烧鳊鱼的做法 红烧鹌鹑蛋的做法 南瓜布丁的做法

向你推荐

减脂系#白玉菇煎烤牛肉# 减脂系#白玉菇煎烤牛肉# 红烧鳊鱼 红烧鳊鱼 红烧鹌鹑蛋 红烧鹌鹑蛋 南瓜布丁 南瓜布丁 番茄炒丝瓜 番茄炒丝瓜 老北京炸酱面 老北京炸酱面