怎样识别打水猪肉?
丹妞儿玩嗨哟
2019年12月20日 13:41
看:如瘦肉淡红带百,有光泽,很细嫩,甚至有水浸则是打水的。如颜色鲜红则未灌水。 (2)摸:用手摸瘦肉不粘手,即打水的,如用手摸瘦肉拈手则未打水。 (3)贴纸:曲一块白纸贴在肉上,如纸很快被水湿透,是打了水的;若不容易湿透,上沾有油迹的表明未打水。贴纸法还可用于牛、羊肉