猪蹄子炖了好长时间没熟怎么办

OtherGuy

2020年01月06日 22:09

用高压锅炖,炖的比较烂。
主料:白萝卜,猪蹄,蒜,姜,葱各适量。

配料:酱油、盐、味精等适量。
厨具:高压锅、盆子等。
方法/步骤
>01
葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
>02
白萝卜去根和头后洗净,切成小块。
>03
猪蹄洗净后切小块,并将其放入清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用。
>04
在炒锅注入冷水,大火烧开,将猪蹄放入,加少许料酒,烫熟后捞出。
>05
将高压锅洗净后,放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟,即可关火。

>06
等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
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