猪脚火锅怎么做好吃,猪脚的营养价值有哪些

银色king

2020年01月06日 22:09

猪脚火锅是一个很好的选择,老少皆宜。我谈谈自己的一孔之见仅供参考。采购时最好选择没有抽掉蹄筋的新鲜猪前蹄,去毛清洗一定要仔细认真,水氽(开水的量要大)要到位,炖功要足,最好加砍成块的土鸡一起炖,最关键的是蘸碟调制,不同地方口味不同,蘸碟制作会有极大差异,开猪脚火锅店成功与否与之有很大关系,这方面你自己要下大功夫,做成你的独家秘方。
luckbe

2020年01月06日 22:09

猪蹄火锅的做法步骤

1
猪蹄洗净,拔毛、切大块

2
入冷锅中,大火煮至出血沫

3
把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,蒜苗,放入材料包里。猪蹄和调料包放入高压锅内倒入清水。

4
按下肉类,时间不能太长。很快就煲好了,闻见香味了。炖肉的时间开始洗菜,切菜,用好统筹才能事半功倍。开始摆盘

5
儿子超爱吃的各种丸子~~

6
菜花和素鸡~

7
红薯粉带

8
白萝卜和香菇~~话说我还爱吃土豆,但是实在是怕材料太多我们肚子空间有限

9
面筋、豆腐

10
香菜

11
羊肉~~可惜已经快化冻了,所以造型不好

12
牛肉~~

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摆上桌子,开吃喽~~还有白菜忘记拍了。

14
等待开吃喽~~

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蘸料,自己调制~~不比外面的味道差哦~~

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主食,锅盔~~

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面片~~~我们是真真的哦吃不下了,主食几乎没动~~
小窍门
1,猪蹄一定要让肉店老板剁好,自己太费劲了。

2,人少的话,花样要多一点,量不要太大,吃不完容易浪费。

3,蘸料我日志里有详细做法,那个芝麻酱要用温水化开,顺时针搅动,真心的费力。

4火锅料根据口味而定,我们家吃辣不行所以放的比较轻。

5,锅底的变化是无穷的,只要发挥想象力。

6,猪蹄的胶原蛋白含量多,爱美的姐妹们要多吃哦!!!
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