法式沙拉酱适合做什么菜？
话题: 沙拉酱
A加油
2018年07月14日 10:54
食无定味适口者珍，沙拉多是凉拌蔬菜水果
创新高
2018年07月14日 00:08
没有做过
高兴KX
2018年07月13日 12:45
法式沙拉酱适合做凉拌菜，西餐就叫沙拉，下面就是适合做法式沙拉的蔬菜。
焯过后食用的蔬菜这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味，但只要以热水焯过后即可有脆嫩口感及清鲜滋味，再加调味料调拌即可食用，如以下四类：
第一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
秦凤Qin
2018年07月19日 05:38
凉拌菜
昵称7703763
2018年07月18日 09:15
蔬菜
马莹11
2018年07月17日 18:24
蔬菜沙拉！
怪味熙
2018年07月17日 15:38
沙拉
泡芙不吃鱼
2018年07月17日 00:05
蔬菜沙拉
小姿0118
2018年07月16日 17:34
色拉啊
弯弯雨虹
2018年07月15日 16:58
水果沙拉，汉堡，卷饼什么的
下一页
一次性发酵简单易做葱花卷
黑椒巴沙鱼意面
紫色银耳羹
香蕉可可蛋糕
愤怒的小鸟糖霜饼干
鲜到没朋友～玉子虾仁
