挑选猪蹄的时候怎么区分前后?

有能

2020年01月06日 22:09

1、前蹄会弯曲、肥大,肉够多,而且价格比较贵;后蹄是直的,价格比前蹄便宜。
2、还有一个技巧是:如果猪爪少,大的是后蹄,小的是前蹄。但是这个方法对与很多猪蹄在一起时并不太实用。
3、前猪蹄可以看到明显的蹄筋,而后猪蹄没有蹄筋。这是最实用的方法。
翰翰爷

2020年01月06日 22:09

1.前蹄小,肥,筋少肉多,成直形,指甲较平,后脚较斜,前脚的关节距离较短,后边长点;
2.后蹄大,瘦,筋多肉少,弯形。
3.后蹄常用于药膳,单说口感可能前蹄比较好。
倾心氧气

2020年01月06日 22:09

后腿有肘突出来的,前腿是没有肘突出来。很好区分的。挑选猪蹄前可以问下肉铺的老板,他们都会告诉你的。
渐漫天边

2020年01月06日 22:09

上边说的有道理!一般来说是前蹄比较短,就是骨头相对来说要少一点。后蹄要长一点,相对来说肉就要少一点!
大家买的时候都要前蹄就是因为这!
但是在外边好像前蹄要和后蹄搭配卖的~~~
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