猪蹄子的做法

如鱼得水990329

2020年01月06日 22:09

炖汤,配点玉米萝卜加点生姜炖好后调味。简单方便味美
dhdfh

2020年01月06日 22:09

我最喜欢吃猪蹄,外面卖的贵就自己来烧,做了两次看起来还不错,但闹心的是去不掉那股臭蹄子味,不敢自己再做,现在想吃还是在外面买。所罚胆窜感诃啡撮拾郸浆以提醒你一定要想办法去掉猪蹄的臭味。
kkisva

2020年01月06日 22:09

先把猪蹄在热水中煮一下,再冲干净,另外拿一口高压锅,加一碗凉水,放入猪蹄,加入酱油,盐,花椒,辣椒,八角,桂皮,(根据个人的喜好加入调料),盖好锅盖,大火煮至喷气,改为小火煮10分钟即可关火。
梦梦梦 梦萍

2020年01月06日 22:09

猪蹄用凉水洗净,再看看是否还有猪毛,有就处理掉,用火熏一下最省事儿,也可用镊子。
之后再拿出锅,加入三分之二的凉水,把猪蹄放进去,用火煮,待水滚开之后,熄火,看看水表面可有漂浮,类似沫子一类(可能是存在猪蹄里的血被煮了出来),无论有没有,都换锅水,再次清洗一下猪蹄(如果没沫子就不必了),之后再在锅里加入五分之四的水,放入猪蹄和调味料,中火煮,煮的期间注意时常,翻翻猪蹄,有可能会粘到锅底。煮到猪蹄看起来嫩嫩,黏黏的即可。如果有高压锅就不必如此麻烦,设好时间,到时就好啦。这是煮的吃法。
可以将猪蹄煮熟(不加调味料),然后剔骨,在炒,加一些香葱或青椒做配菜,也很好吃呢!
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