干茶树菇可以用来做什么菜？
话题: 茶树菇 做法
梨味
2019年08月26日 11:01
茶树菇的做法有很多种，例如茶树菇红烧肉、茶树菇烧豆腐、爆炒茶树菇、茶树菇炒肉、咸蛋黄茶树菇、茶树菇肉片汤、茶树菇炒三鲜、茶树菇骨头汤等，做法十分多样。
推荐一个重庆味道，我自己做的方法如下：
干锅茶树菇的做法
食材：
茶树菇、五花肉、洋葱、红椒、黄椒、柿子椒。
调料：
姜、葱、蒜、蚝油、香菜、泡椒、干辣椒、郫县豆瓣、豆豉、油。
做法：
- 先将茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右然后捞出沥干备用。
- 将五花肉（切丝）、洋葱（切丝）、彩椒（切丝）、葱姜蒜（切片）、红辣椒（切段）、葱白切（细丝）、香菜叶洗净（撕碎）、备好郫县豆瓣，豆豉和泡椒。
- 起锅烧油，小火煸炒肉丝将肉丝爆油至边缘微黄。
- 倒入干辣椒、葱姜蒜片，煸炒出香味再加入郫县豆瓣、豆豉和泡椒，小火炒至出红油。
- 倒入彩椒和洋葱丝转大火炒到洋葱变软。
- 最后倒入茶树菇、红辣椒以及蚝油改大火翻炒4-6分钟。
- 炒好后撒葱丝和香菜提味即可。
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