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鱼下巴
鱼下巴主题包括鱼下巴菜谱，图片，头条，问答
鱼下巴菜谱
青鱼下巴甩水
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松鼠鳜鱼
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红茄松鼠脆鱼
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酥脆鲜香，酸甜可口
剁椒鱼头
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剁椒鱼头是湖南名菜，鱼头配上剁椒鲜美异常，入口软糯，肥而不腻，胶质丰富。我家妹妹特别爱吃这道菜，以前家门口的湘菜馆里每去必点。自打俺自己做剁辣椒以后，这菜就不用去馆子吃了。做过好几次剁椒鱼头，看过不少菜谱，慢慢总结出一个比较好的。非常简单，算快手菜，做好了看相也非常拿得出手。红红火火的颜色，看着很喜庆，宴客啥的很上台面。
鱼下巴问答
新手怎样处理一条鱼？鱼怎么清理？
梨味
话题：鱼
很多人之所以不喜欢在家烧鱼吃，就是因为觉得鱼难以清理，把鱼买回来也不会处理，这就导致想吃鱼也不想在家做。下面就分享一下处理一条鱼的技巧，让新手也能学会怎么清理一条鱼。
1.将鱼拿在手里，如果是一条活鱼的话，一定要费些力气攥住它 。
2.用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下，将它打晕，然后我再收拾它
3.用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞，将两面彻底的刮干净
4.将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃
5.从鱼的肛门处开始，用剪刀将鱼肚子剪开，一直剪到鱼下巴那
6.用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内脏
7.我将鱼鳔和鱼籽完全的留在了鱼肚子中
8.鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净
9.用剪刀剪去它的各个鱼鳍，因为是自己家吃么，也不用太在意好看不好看，只要是好吃就行了
10.用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净，控净水分。然后就可以来用它做清蒸鱼或者是红烧鱼了吧，想做什么样的？看你自己喜欢吃什么样的了
梨味
2019年06月27日 15:53
清蒸鱼下巴这道菜怎么做更好吃？
梨味
话题：清蒸,鱼下巴
准备草鱼下巴200课，麻油，葱姜，盐，蒸鱼豉油适量。
1，鱼下巴去鳞，洗净
2，准备一个盘子，铺上葱丝和姜丝
3，鱼下巴的里里外外都抹上盐
4，用蒸鱼豉油和酱油调一些酱汁
5，鱼下巴和蒸鱼豉油一起开水下锅，用大火蒸8分钟后关火，再焖8分钟。
6，酱汁浇在鱼下巴上面。
7，可以用花椒大料和麻油熬一点花椒油，趁热浇在鱼下巴上，既能去腥又能提香。
梨味
2019年08月19日 15:08
应季菜肴
炒笋干
午后茶点《红豆芝士条》【甜点篇】
美味小馄饨
桂花香贴秋膘——番茄牛腩
