鸭皮

小女生比较喜欢吃鸭肉，好的，就赶紧尝试着做做吧，味道很赞呢！

跟姜母鸭有点类似，但没那么浓郁的姜味。不过这个做法，里面的姜因为切的比较薄而且比较入味，所以可以一起吃。很开胃哦~鸭肉也很香很入味，特别下饭！

不用一滴水，不用一滴油，就能够做出清香美味啤酒鸭。 啤酒鸭风味独特，清鲜味美。用啤酒炖煮鸭肉，椰肉有着很浓厚的啤酒香，却无酒味。最好不放香料，不然会抢了主味。 鸭肉有膻味，煸炒期间加入料酒去除膻味。啤酒鸭，不仅没有一丝膻味，反而味道清香，肉质软烂。

朋友送来一些野鸭皮蛋，非常好吃，摆个造型，普普通通的皮蛋也能美美哒！

鸭肉营养丰富，可去燥热，最适合这个季节食用了。鸭肉的脂肪健康又易于消化，是极好的进补食物。和鸡腿不同，鸭腿做出来油亮油亮的，相比鸡肉的肉质，更加肉嫩紧实，吃的时候用牙齿大口撕，真是太过瘾了。

笋干老鸭汤是道很经典的家常汤，有清热去火，滋补营养，增进食欲的功效。很适合夏秋这个时候喝哦。本汤富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，能养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，是集美食养生、传统滋补、民间食疗为大成的美味佳品。

腊味季，腊味好吃到停不下来！！

每次在朋友圈晒出我的焗全鸭都能引来一大班吃货流口水！一百个人做出来的鸭子可能有一百种口味！我的是其中一种，材料都比较简单，关键是技巧！道理是一通百通，可以由此方法做出不同的口味，厨友们可以自由发挥！我的只是一个参考！

鸭肉的营养丰富，蛋白质含量比其它畜肉高得多。研究表明：鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值；因其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。 南京为鸭都，南京人特别爱吃鸭子，除盐水鸭和南京烤鸭外，鸭脯、鸭头、鸭四件、鸭胗等也都是市民餐桌的常客，哈哈：我们家也是，日常饮食离不开鸭子哟~~~

油封鸭腿是法式料理的的功夫菜，把鸭腿泡在油脂中用低温小火慢慢煮熟 ，是法国传统保存食材的一种特殊方法。这种鸭腿软嫩无比、咸香味浓，非常好吃。虽然有些费时，但是调味、作法简单，大家是可以在家完成的。