干酪

自己做的餐包，健康又美味~

与会爆浆的它相比，食堂大排请改名为“柴”! 食堂吃不到心仪的，那就自己做呗。索性步子迈得再大一点，制造点网红款效果——爆浆！嗯，就是这道我种草已久的“香辣芝心猪排”（对，你猜的没错，原菜谱又来自于《极客趣谈I》。）效果么，当得起四个字“甘、腴、柔、美”！

这是一款超级萌的面包，很简单的给面团塑了个形，弄成了这种桃心形状，不仅更好看，中间还可以放更多的馅料，吃起来味道更加浓郁呢。我比较喜欢甜玉米和火腿，所以夹了玉米火腿馅，还可以换成杂蔬、肉松或者金枪鱼等等各种各样的材料。我在面包的表面放了汉堡的干酪片和沙拉馅，不喜欢这个的还可以换成马苏里拉芝士或者其他什么的，番茄酱千岛酱都可以的哇。面包用的是直接法，所以需要一整块的时间，我是周末做哒

车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。

一直长草心心念念的豆乳盒子，在某宝一搜，都是三十多，而且我们大内蒙邮费十到二十不等。每天喝豆浆也没有新意，自己做个豆乳盒子解馋。女性喝豆浆特别好，补钙的同时，还能调节内分泌。

芝士（cheese），又名干酪、奶酪、起司，是指奶在乳清沥干后凝结而成的产品。原料可以是牛奶、山羊奶或绵羊奶。 芝士营养特点 1、 奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士更属含钙最多的奶制品，人都说“十斤牛奶一斤奶酪”，而且这些钙在乳蛋白的保护下，一路“安全到”达小肠，避免了消化过程中与其他阴离子发生化学反应，更好吸收。平时可以给老人、孩子多吃点； 2、芝士含有丰富的蛋白质和维生素A、D及生物素等，能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美； 3、芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；对于乳糖不耐受的朋友也是不错的，因为乳糖在制作过程中随着乳清排出而排出了，所以吃奶酪就不会像喝牛奶一样出现不适症状； 4、芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康还是很好的； 5、 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些芝士，有助于防止龋齿，吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

吃多了甜味的曲奇，尝尝这款咸香味儿的，也很不错呢。

之前写过面包二次加工后做成的面包丸子切片，非常非常喜欢。今天是类似菜谱的改造。加入菠菜后，则是另种风味。 此类面包丸子，口感类似糯食，柔软、有点粘，味道很香，和用的面包口味有直接关系，但是哪怕只是用的普通白面包，煮过以后的面粉会有特别的香味。在菠菜面包丸子里包入了可融化的奶酪。丸子在煮的过程中受热，奶酪融化，趁热切开便马上流出来。完全没有抵抗力……

第一次去蓝带学校学习。内心喜悦无法言喻。这是一个很高级别的学习，内心充满了期待。某个周六，九点到十二点上课。跟着厨艺大师Philippe Martel老师学习了这么一道核桃意式烩饭，底层铺着煨蔬菜，盖在饭上，是泡芙夹水波蛋。一步步学着做，分享一下，和大家一起走进神秘的蓝带学院。