春鱼

“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。春菜，是春天土地上野菜，与鱼片“滚汤”，名“春汤”。 春季饮食，以养肝为先。补肝明目的决明子，祛风清热，解毒利湿，不仅滋益肝肾，更是有降血压，降血脂的功效，是药食同源的食材。 现代研究证明，决明子的提取液有降压作用。决明子的注射液对收缩压，舒张压明显降低。降压效果、降压幅度、作用时间均优于实验中的静脉注射。 决明子对高血脂的作用也是明显的，可以改善体内胆固醇的分布状况，而有利于预防动脉粥样硬化。在实验中，决明子还能降低肝中三酰甘油和抑制血小板聚集的作用，其值分别比模型组降低49%和59%。 烹饪时间 30分钟

多春鱼，虽然小小的一条鱼，但是经过烹调后，立刻滋味十足。不论是在日料店还是烧烤摊，它都占有一席之地。在日料店里，它可以变身成为精致的天妇罗。在烧烤摊上，它可以成为啤酒的最佳搭配。 趁着父亲节的到来，给爸爸做上一道下酒菜吧。

多春鱼又叫多子鱼，又因为日文谐音有喜相逢之称。吃法不外乎烤、炸。全鱼可食不用杀！之前有个笑话，买多春鱼要鱼贩去鳞去内脏…哈哈哈哈😂不可不可啊！

有没有因为煎多春鱼煎到皮绽肉开？ 有没有因为烤多春鱼烤到破肚爆蛋？ 如果你跟我一样用这个日式烧烤架… 以上情况都不会发生！😜

煎好的鱼身酥脆，鱼肉清甜鲜美，特别是当牙齿咬到肚子里一整包鱼籽时，哗休哗休...你能享受到细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。超级简单的做法 ，五分钟就能搞定外面料理店的人气菜，别怀疑，你也可以！

多春鱼，是原产于日本的深海鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”有润肠通便、养颜护肤、健脑益智的功效。

多春鱼的个头虽不大，营养价值很高, 肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，配上椒盐味道十分鲜美！特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。