小虾

细细切碎酸甜苦辣，慢慢煎炒悲欢离合！一生一世的细水长流，其实都在一日三餐中缓缓流淌，因为有了你，才会让浪漫满屋。 用心烹饪，清水煮虾，清淡、鲜美，爱也是如此。

丝瓜清热凉血，番茄清热止渴，小虾皮补钙。这款粥补钙，开胃祛火，容易消化，适合1岁半以上的宝宝食用。

相传，南宋祁门籍著名诗人方岳在波阳为官时，衙署在鄱阳湖边。他见中河水质透亮且自家乡流来，公余之时便常来河上泛舟。方岳嗜好豆腐，一次在船上煮豆腐块时缺少佐料，见河中小虾甚多，便捞了一些与豆腐同时下锅煮透，一尝之下，确实味道鲜美。以后他每煮豆腐，均要去中河捞虾米为佐料，还将此菜命名为"中河汤"，并将其制法带回家乡。渐渐地一传十，十传百，中河汤就传遍了整个祁门，成了宴会上必不可少的美味佳肴。其配料也越来越多，味道也就越来越好吃。 因"河" 、"和"同音，"中河汤"慢慢被人改为"中和汤"，为中和多种美味之意。

民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。荠菜是一种野菜，俗称春天里的长寿菜，荠菜气味清香，营养价值很高。它能止血明目利水除湿健胃和脾，一般人群皆可食用。 春天不吃点儿荠菜怎么能对的起大自然的馈赠呢！荠菜鸡肉馄饨鲜美至极，春天怎能错过呢！

虾皮不是虾的皮，是毛虾，而是一种小虾，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，所以食用虾皮可以起到很好的补钙作用，对于老年人的疾病预防和小孩子的发育都起着至关重要的作用。虾皮中还含有一种抗氧化剂虾青素，可以延缓我们身体和皮肤的衰老速度，虾皮分为鲜虾皮和干虾皮两种，菜谱中所用的是鲜虾皮。 1，鲜虾皮150g 3元。 2，鸡蛋4个 3.2元。 3，小米椒、青椒、芝麻，0.08元。 总共6.28元。

丝瓜含有蛋白质、脂肪及各类维生素等营养物质，丝瓜的功效与作用很多，例如可以消暑下火，化痰止咳，清热凉血，通经活络，润肤养颜，健脑强心，增强免疫力。常吃丝瓜有益于人体健康。

虾皮不是虾的皮，而是一种小虾，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的佳品。 鲜虾皮3元，鸡蛋0.8元，蔬菜2元，共5.8元。

虾皮富含钙和镁，每天吃一小把，可以预防和治疗骨质疏松，对因缺钙引起的骨疼，也可有效缓解。将虾皮与猪肉做馅，包制的馄饨，味道鲜美诱人。来吧，和我一起，做给家人吃吧！

今儿分享的这道宝宝辅食：磷虾丸子苜蓿汤，选用食材是“南极磷虾仁”和咱南方春天特色蔬菜“苜蓿头”。南极磷虾来自南极大陆、纯净无污染、以天然南极冰藻为食，富含优质蛋白和丰富的不饱和脂肪酸；一只小小的南极磷虾所含的蛋白质相当于5克牛肉所含蛋白质量，宝宝吃了补钙又长个；所含的虾青素和维他命E；还能保护宝宝视力、促进骨骼生长。此外春季气候比较干燥，宝宝们日常饮食需注意营养丰富均衡又能去火润燥；新鲜的瓜果蔬菜含有丰富的纤维素和维生素，在一定程度上还可以预防便秘。而苜蓿菜不仅可清火降燥，所含丰富粗纤维还能促进肠胃蠕动，可以有效预防宝宝便秘的功效。用这二种食材相互搭配做出来的宝宝辅食：汤汁清香鲜美，虾仁滑嫩Q弹，美味营养更补钙！

虾酱是中国沿海地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。