红虾

前段时间婆婆来的时候给买了些阿根廷红虾，她知道我爱吃，每次来的时候都会买。以往是拿它做成油焖大虾或者茄汁大虾，这一次因为正赶上提前在饭店点了菜就没有吃到直接冻起来了。这两天开始扫荡冰箱里的存货，我就惦记着把虾拿出来趁着新鲜赶紧做了，以前吃的时候我都觉得这么好的虾做成油门的有点遗憾，正好这次我掌勺，想怎么整就可以怎么整~~ 你问我怎么整？这还用说，这么洋气的名字还不得来点洋式儿啊？焗虾吃过没？喜欢不？咱就整这个！我还在网上看到有人发帖问这红虾怎么做，今天我来示范，哼哼~~

对海鲜没有抵抗力人而言，比较适合生活在沿海城市，然而… 清蒸、白灼、葱油、烧烤、爆炒等只要有的，一定不能放过✌️

对海鲜没有抵抗力人而言，比较适合生活在沿海城市，然而… 清蒸、白灼、葱油、烧烤、爆炒等只要有的，一定不能放过✌️

完美消耗咸蛋白的做法，鲜美又营养的一道菜。端上餐桌，孩子都抢着吃。

特别喜欢黑胡椒，但蒜蓉菜也是我喜欢的，家里还有几个阿根廷红虾，突发奇想把这两种我最喜欢的味道相结合于虾的身上，果然味道是一级棒，不信你也试试～

孩子开学后，学习压力也变大，日常的营养补充要跟得上。这时多吃一些蔬果和鱼虾是不错的选择，我家孩子吃鱼很挑剔，除了几个固定的品种，其它的不爱吃。所以我选用虾来烹调。虾仁中含有钙、铁、磷、镁等人体所需微量元素，常吃增强孩子的免疫力。虾仁中丰富的虾青素，能促进孩子的大脑与视力发育。春季，正是人体长个的黄金时期，及时补充营养，为孩子的健康体魄打下坚实的基础，做父母的不要心疼这点菜钱，只要孩子身体棒，学习轻松，贵点也值得。你说呢？

今天这道上汤干丝做法超级简单，但是味道确实杠杠滴，用了浓汤宝和新鲜虾仁，搭配上清新爽口的黄瓜和香菜，汤汁金黄，鲜味浓重，颜色娇嫩翠绿，在这寒冷的天气里，喝上一碗热乎乎的上汤干丝，真的是很幸福的一件事哟……

西班牙海鲜饭，也就是Paella，很多卖Paella都会说这样的宣传语。把整个海洋装进你的碗中。乍看有点夸张可是仔细想想却不得不认同，主食也有蔬菜也有还有大量的海洋蛋白质，没什么美食能抵得上这份满足感了。现代的西班牙海鲜饭其实是发源于瓦伦西亚的一个淡水湖边，因此最初的版本是没有海鲜的。当地的农民在劳动结束后，就带着大而轻便的平底锅在田野边生火做饭，将锅架在燃烧的木材上，使用稻田里种的稻米，将田野中新鲜的蔬菜炒一炒，加入稻米和水，加入少许的藏红花和甜椒粉使得米饭更加艳丽和美味，而肉类则就地取材，田野间的野兔以及蜗牛均抓来投入锅中。这样一锅类似大杂烩般的食物味道却令人惊奇。此后，这道饭被大家传开，各地衍生出了不同的版本。 作为一道发源于民间的料理，即便这道菜肴非常美味，还是遭到了贵族的冷眼。当时西班牙贵族的主食是豆子，豆子产量低，价格不菲，十分符合贵族特殊的癖好。贵族们还认为水稻种植在水田当中，水田容易滋生蚊子和蚂蝗，蚊子极易传播疟疾，因此总是将米饭与贫穷、疾病联系起来，认为吃米饭会有损健康。贵族们烹调豆子的方法也是颇为讲究，先在锅中加入火腿骨，然后用高汤炖煮豆子，这样做出来的豆子味道非常好。可是豆子难以咀嚼和消化，还容易让人们腹部胀气，并非作为主食的良好选择，只有米饭这种便于消化的食物才适合作为主食。久而久之，贵族们也被海鲜饭的美味所惊艳到，愿意把米饭作为主食。 在西班牙各地，海鲜饭的烹调方法被广泛传开，经过不断的改良，味道越来越好。现在烹调海鲜饭时，加入白葡萄酒和高汤，米饭会略带微酸和鲜甜。当然，最重要的改良莫过于加入了海鲜，大部分海鲜饭一定会加入青口、扇贝和虾。然而大家在很长一段时间内都忽视了西班牙绯红虾，这种西班牙本土的虾中极品，其甜美赛过龙虾和鳌虾，之前居然被用作钓鱼的饵料，人们并未考虑把它作为食物。直到人们发现它的美味后，其身价才开始剧增。而在烹饪海鲜饭时加入的贝类会慢慢张开，释放出充满海水味的甜美汁水，这些汁水使得海鲜饭更加鲜美。 而关于Paella还有很多有趣的传说。 传说一：西班牙海鲜饭的英文名字叫Paella，不过据说最早的Paella并不是以海鲜为食材。关于Paella的起源有几种说法。一种说法Paella这个单词来自于西班牙东海岸的一个叫Valencian的小海港，Paella在当地语言里是锅的意思。当地海港的货工们习惯在篝火上架起一口大锅，

此道蒜茸大虾源于经常去一家海鲜烧烤摊吃出来的美食，对于一个吃货来说，只要在外吃到好吃的美食，回家就会尝试自己做，自己做的好处就是，想吃时马上就可以动手做，味道一样的赞！！！