猪脚

姜醋猪脚或者叫猪脚姜醋，是广东妇女坐月子必吃的滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效，将猪脚加入姜醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中，味道酸中有甜，甜中有辣，开胃刺激，所以在产妇坐月子的时候，不但产妇要吃，即使客人上门，主人家一定要端出请客人吃上一碗。

猪脚姜，补血补气，真正的滋补食品，操作简单。做一锅可以吃好多天，而且不变质。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分

“猪脚姜，又称猪脚姜醋或姜醋，是广东的一种特色食品，材料包括老姜，甜醋，蛋及猪脚。产后妇女在家休养至少四十天，俗称坐月，藉休养生息，以补充流失养份。她们会吃猪脚姜以滋补强身。而在弥月宴席上， 猪脚姜也是不可缺少的菜式。” 以上内容来自百度、我做猪脚姜纯粹是因为好吃、爱吃、喜欢吃～～～ 没吃过的同学一定 一定 要试试

　　卤猪脚的营养价值 　　猪脚中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤”，是真皮层强有力的后盾。 　　皮肤的弹性和水润都靠胶原蛋白来维持。因此，猪脚面膜具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修复、营养皮肤、美乳等美容功效。 　　卤猪脚的注意事项 　　1、卤猪脚之前，一定要选用新鲜猪脚并把猪毛剃除干净。 　　2、在正式卤煮之前，需要将猪脚在冷水中浸泡多次，去除血水。 　　3、在将猪脚煮开后，加入适量的食醋是关键，可以让猪脚更容易煮烂，更加入口即化。 　　猪脚中含有大量的胶原蛋白质，增强细胞生理代谢，有效地改善女性机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，能够延缓皮肤的衰老过程。对于男性来说，卤猪脚也是很好的下酒菜。

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。