午餐肉包菜炒米粉
作者:食尚煮易
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米粉,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,米粉品种众多,市场上常见的有排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。百变的吃法可以和面条相媲美,同样作为主食之一的米粉,在我家的地位比面条还高。尤其是搭配蔬菜一起炒的米粉,家人每隔一段时间就喊馋,几乎是一周做两顿,一直吃不厌!这款炒米粉不用加鲜肉,也不用鸡蛋,切一点家里备的午餐肉,再搭配一点炒粉炒面百搭包菜,口感清清爽爽,米粉香软筋道不油腻,特别美味。