节瓜

节瓜具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜，用节瓜来煲汤，不仅味道鲜美，还含有较高的营养价值，是一道非常受百姓喜爱的汤。

市场上越来越多节瓜上市，节瓜又叫毛瓜，北瓜，我这边市场卖每斤2.50左右，是一种价格便宜的蔬菜，作为家庭主妇的我当然不能错过，节瓜有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、多种维他命、胡萝卜素以及矿物质，营养丰富。在逐渐变热的天气下，很适合食用。节瓜可以煲汤、蒸和焖煮，节瓜比较清淡，搭配火腿、香菇、瘦肉其他食材一起焖煮，是节瓜最美味的做法。我今天做这道菜是粉丝腐竹焖节瓜，主料不但有节瓜，还有粉丝和腐竹，主料都是靠吸收配料的味道，才更美味。

吐司香脆，配着吸饱了油醋汁和意式香料的蟹味菇，蛋白嫩嫩，蛋黄则烤的刚刚凝固，一口下去，口感好丰富呀，简直不能再满足啦～ 这款吐司其实源自于一次偷懒，某天做早餐，很想吃蟹味菇focaccia（佛卡恰-意式香料面包），但临时做面包显然来不及，于是急中生智有了这款吐司。简单又方便，再配上烤节瓜，淀粉类、蛋白质和蔬菜都有了。最关键的很好吃哦～

夏天广东天气潮湿，适宜煲去湿汤。节瓜时令蔬菜，清甜，眉豆去湿，花生补肾，与猪扇骨煲汤，清甜爽口。

夏季是瓜果最为甜美的季节，不可错过的当属广东人爱极用来煲汤的毛瓜（节瓜），这是广东当地特有的一种作物，北方朋友比较少见，不过，随着物流的发达，越来越多的北方朋友也有机会一尝它的美味了。依然是老火汤的做法，哈哈，广东人到底有多爱煲老火汤哟！

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清爽好吃😋

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