酥油

小小的黄山烧饼盛行于古徽州一带，及周边部分地区，用当地特有的食材梅干菜做馅，包入酥皮中，而起酥油用的也是当地盛产的菜籽油。烧饼经过木炭火的焙烤，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故有“蟹壳黄烧饼”之名。黄山烧饼与通常的酥饼不同处在于不仅酥松还有点焦脆，因为在入炉烘烤前在表面刷了一层饴糖，而不是通常的蛋液。也因此色更加接近蟹黄。黄山烧饼一定是用菜籽油，而非猪油或黄油！

白皮酥是传统中式点心，小时候每逢过年，走亲访友的大人们都会互赠果子礼盒，里面的点心我最爱的就是那白皮酥。酥香的外皮搭配甜香的馅料，吃几个都不觉得腻。如今生活条件好了，再没有人想起这白皮酥了，然而于我而言，这才是真正的年味。

每次做玛德琳蛋糕时，模具都需要涂油撒粉很是繁琐，有了这瓶脱模油就方便很多，每次用毛刷均匀的在模具上涂刷一层就可以轻松脱模。脱模油制作简单，做一瓶可以用很长时间，而且脱模油还可以在冰箱里长期保存。我用了三种油（酥油、黄油、猪油）分别制作了脱模油，脱模效果都很不错，大家可以根据个人喜好选择不同的油类来制作就可以了。

印象中，母亲很爱吃各类中式点心，从小到大对她的观察记忆，若问到爱吃的东西，想到的肯定是各类中式点心。今年夏天，我开始学习烘焙，也终于能够亲手给自己的母亲，送上一份爱吃的点心。

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统川菜，用鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，老少咸宜，是最受欢迎的一道家常菜。

🖤蛋黄酥是一款酥香可口的中式甜品！外皮酥软可口，内馅咸甜交融。✌🏽瀧Dinopuissant✌🏽深知，当做成功一样东西的那种成就感和满足感！故将菜谱中的步骤都写得相对比较详细！适合完全没有任何经验的小白新手参考！而且，本菜谱的操作顺序也是经过多次尝试的经验所得而安排的，充分利用了时间！只要按照本菜谱一步一步操作，一定能成功！期待你们的成品！✌🏿🕶✌🏿

三生三世十里桃花——三月春盛，烟烟霞霞，灼灼桃花虽有十里，但一朵放在心上，足矣…… 初秋，开始想念春日的繁花似锦，那就做一盘美美的桃花酥吧……许久不玩儿中式酥皮点心，手艺依旧还ok哦…… 自己炒制的奶香芋泥软糯不腻，再泡一壶铁观音用来做茶点真真儿是极好的^_^ 奶香芋泥的做法请参照我的食谱

罐焖牛肉这个吃法很有创意，之前是看到了竹姐姐这样做过，我对她的创意是赞不绝口的，我说等闲了我也做一个试试，今天我在她的做法上稍作了修改，而特别强调的是我在酥皮的制作我加了全麦粉，在焖烤的时候让牛肉多了份麦香味，实在是美味，喜欢朋友们可以做起来哦

在福建，有三种小吃你可能会傻傻分不清楚，那就是肉燕，馄饨和扁肉。你喜欢哪一种呢。 肉燕，又称太平燕，是福州特色小吃，看起来虽然与馄饨和扁肉相似，口感却与众不同。这是一种地道福州小吃，是每个到福州的旅行者不可错过的小吃。

好好吃的奶盐小饼干，一口一颗开启疯狂模式