五指毛桃煲猪骨汤
作者:暖暖尚
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五指毛桃不是桃,它是桑科植物,生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃性味平和、不温不燥,在广东一年四季都会用它来煲汤,煲出的汤会有淡淡的椰奶香味。用五指毛桃煲的汤有滋阴降火,健脾开胃,益气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用,不论春夏秋冬,男女老少皆可食用。春节期间大家的饮食大多较为油腻、饮酒较多的,煲一碗五指毛桃猪骨汤真的是再适合不过了。
五指毛桃煲猪骨汤共用了五指毛桃、猪棒骨、胡萝卜、蜜枣、老姜等诸多食材,借着五指毛桃的“五”字祝大家来年五福临门、五谷丰登。