猪脊骨

菜谱#紫薯栗子带肉猪脊骨汤#是一道地地道道适合立冬后进补的美食。汤品中:紫薯中富含花青素，具有抗氧化作用，能够有效清除自由基作用，而且比绿原酸、维生素C更强，是抗氧化的实力派食材。而且具有红薯的补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴功效。冬天吃些紫薯，可以保持血管弹性，其膳食纤维可通便排毒，特别对老年人便秘有疗效。另外，研究显示，有很好抗癌作用，效果位列首位。汤品中:栗子有"干果之王"的美誉，味道甘甜、芳香。属于健脾补肾，有效预防和辅助治疗高血压、冠心病、動脉粥样硬化，有益于人体健康，可延年益寿。汤品中:带肉猪脊骨含有大量骨髓，儿童补充骨胶原，增强造血功能，助骨骼的生長发育，成人可延缓衰老。猪脊骨味甘，性温，入脾、胃、肾经。可补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、滋补肾阴、填补精髓。综上所述:此汤品具有健脾和胃、补肾、通血、养阴、补虚之功效。适用于耳呜、眩晕、头痛、肾虚、腰膝酸软、烦热、贫血等症状。

他买了2斤多猪脊骨，中午吃饭晚了，电压力锅派上了用场，速度快！！肉烂，和锅慢炖的吃着一样，还省电~😜美味~ 猪脊骨，挨着骨头的肉肉是最嫩，最好吃的啦，而且不塞牙！ 吃剩下的脊骨，可以拿出来放在清水里煮骨头清汤，做高汤用，或者吃热汤面放汤里面，再或者直接喝都是很有营养的，我爸说，含有脊髓，胶原蛋白，等等等~反正营养多多就是啦~

卤煮是北京的一道著名的的传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。随着时间的推移和人们口味的改变，卤煮的内容发生了很大的变化，可以随意添加自己喜欢的食材，就有了现在的各种卤味。

很多人对东北饮食，可能有一个根深蒂固的印象，就是吃起来的时候，感觉都是很豪放的，这也的确是我们这里的地方特色。让我感觉要说哪个菜最有特点的话，这道东北酱大骨最为明显。拿起来就啃，不用想那么多，那香香的味道其实是会让你忘记很多东西。不用客气，既然已经准备了这么多，只要敞开吃就可以了。

小火慢炖的猪脊骨肉，味道鲜美，肉质酥软。

酱骨头经过长时间的炖煮很是入味，但肉质不会发柴。猪脊骨经炖煮后口感最为软糯。酱大骨特点是酱香浓郁、油而不腻，大口吃肉，口感很是丰润。

煲汤一点都不难，就是煲的时间久一点。这道脊骨玉米汤，我选用的是水果玉米所以汤里面是甜甜的，一点盐都不用放就非常的香甜。而且，脊骨营养非常丰富，里面有骨髓，煲出来的汤也不油腻。是一道非常好的养生汤品。

东北菜最大特点就是实惠好吃，大锅炖，什么鱼锅，排骨锅之类。今天这道菜是猪脊骨炖土豆，地瓜，窝瓜，胡萝卜，可以说是品种齐全，营养丰富。真是贼拉好吃啊😝😝。 一定要看小贴士

猪龙骨也就是猪脊骨，骨头中间有一根骨髓非常有营养，拿它来炖汤也是非常不错的。今天我换个做法，一盘不够吃，太香了！