猪筒骨

霸王花也称作剑花，可清热解毒，清肺止咳。当地人经常趁着新鲜拿两朵来煲汤。煲出来的老火靓汤味道清甜，入口香滑，大人小孩都爱喝。不仅如此，饱含汤汁的霸王花口感软糯，有点滑又香甜的味道，懂吃的人都会将它吃到渣都不剩下。 为了一年四季都能品尝到如此美味的汤。机智的村民将霸王花采摘下来，剖开对半后晒干，密封保存。想什么时候来一碗汤时就拿出来泡软，然后再与猪骨文火煲两小时。不过现在方便多了，一般超市和杂货店都有卖霸王花干（剑花干）的。 老火汤不是随便乱煲的，要讲究药性和谐和互补。霸王花过于寒凉，单独食用可能会过犹不及。一般煲汤时放姜片和蜜枣能中和一下寒性，这样煲出来的汤适合更多人食用。

一到秋冬季，广东人家的各种汤水就不会断了 今天介绍给大家又是一道超鲜的秋冬季汤品，因为加入了瑶柱整锅汤怎一个鲜字了得……

筒骨含有丰富的骨胶原蛋白，大量的钙、磷质和丰富的微量元素，不但可以增强体质，提高人的免疫力，还能促进小朋友的骨骼发育，防止老年人的骨质疏松，而芋艿是为数不多的碱性食物，还含有丰富的氟，不但可以增强免疫力，还有保护牙齿，洁齿防龋的功效，所以，秋冬季要多给家人煲这粥。

这道菜馋很久了，刚好前阵子朋友送两斤给我。赶紧写个菜谱出来

骨头汤我家人都挺喜欢喝的，含有非常丰富的钙和骨胶原，经常喝好处多多。

第一次亲密接触肉骨茶是在新加坡的美食广场，上桌后见了庐山真面目，浓汤味中夹着某些中药材的味道，感觉很补。

前阵子和朋友去一家跟出名的宵夜店里吃了这道菜，然后我就想能不能在家做出来。于是就有了这道菜

汤底 牛肉 米线=美味ˉ﹃ˉ

霸王花排骨汤是一道特色汤菜，属于粤菜系。广东人习惯用它煲猪骨，加上蜜枣胡萝卜，煲一二个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。