学生要多吃点鱿鱼，富含牛磺酸，能提高记忆力，对学习有好处

孩子的学习和成长，都离不开父母背后的付出和操劳，马上孩子又要升一个年级，离小升初/中考/高考这三大考的距离又近了一步，孩子和父母的压力也更大了。

做父母的，确实是非常辛苦，除了要一直关心孩子的学习状态，还要为孩子的身体健康操心，想尽办法给孩子补充各种营养。就像最近的热播剧《小欢喜》里面的英子妈妈，每天换着花样给孩子做吃的，海参、榴莲鸡汤，凡是有营养的，一样也不落下。除了日常身体消耗所需要的营养成分之外，还要给孩子一些特殊的养分，也就是有助于学习的养分，比如牛磺酸。

牛磺酸是促进大脑发育、提高免疫力必不可少的一种氨基酸，孩子年幼的时候就要多多补充，既可以促进智力发育，又可以提高记忆力，让孩子学得更扎实。牛磺酸主要存在于鱼肉等食材中，常见的富含牛磺酸的食材就是鱿鱼。鱿鱼口感Q弹，味道鲜美，孩子们都爱吃，美味与营养兼具，家长们可以经常给孩子做点鱿鱼来吃。

下面这道双椒炒鱿鱼卷，搭配了新鲜青椒与红椒，营养更丰富，孩子一定喜欢！

准备食材

鱿鱼卷1斤 红椒1个 薄皮青椒1个 豆瓣酱1勺 大葱1段 大蒜2瓣 生抽1小勺 料酒2勺 醋2勺 盐1勺 姜4片

做法步骤

鱿鱼卷洗干净，反复清洗几次，放入碗中，加料酒、醋、姜片和半勺盐，腌制10分钟左右。

青椒和红椒洗干净，切成小块。

葱姜蒜切碎，锅里放油，爆香葱姜蒜，然后放入1小勺豆瓣酱，炒匀。

放入鱿鱼卷，翻炒均匀，然后放入双椒，炒至双椒断生，能闻到香味。

再放入半勺盐和1勺生抽，翻炒均匀。

出锅之前，放入少量葱丝，翻炒均匀即可盛出。

小贴士

鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。

鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

（图片by美食计划）