紫苏叶的常见吃法有哪些？紫苏叶不能与哪些菜同吃呢？

在日常生活中，大家对紫苏叶都比较陌生。紫苏叶是主要产于中南部地区的野生植物，具有很高的药用价值和食用价值，那么紫苏叶的吃法有哪些，有哪些功效作用和禁忌呢，下面小编就带着大家一起全面了解紫苏叶。

紫苏叶的吃法有哪些

紫苏叶可以用来焖鸭肉，将紫苏叶的香味融入鲜香的鸭肉当中，吃起来会有特殊香味，紫苏还能起到杀菌去腥的作用。

紫苏叶可以用来泡茶喝，例如紫苏梅子茶，先把紫苏洗干净，取一个茶壶，放入紫苏和话梅，倒入热水，焖3分钟左右即可释放出味道。

紫苏叶可以用来煮粥，先用小火把紫苏叶炒香，然后准备猪肉末，加入花生油、酱油、胡椒粉、盐和糖来调味，拌匀。粥底煮开，将紫苏和肉末煮开，调味即可。

紫苏叶可以用来炒羊肉，能起到去腥提香的作用，让羊肉鲜香滑嫩，味道浓郁，具有中亚风味的特点。

紫苏叶可以用来做火锅配菜，在吃海鲜、肉食的时候，加入涮锅中，稍微烫一下即可捞出食用，加过紫苏叶的汤底也非常美味。

紫苏叶的最佳吃法

紫苏叶的吃法五花八门，最经典的是生拌着吃，准备一点温盐水，将紫苏叶放进去漂洗干净，沥干水分后放进盘子里，加入适量花椒油，搅拌均匀，味道非常鲜美，而且这样吃营养价值能更好地保留，对人体的好处更多一些。

紫苏叶的腌制方法

准备紫苏叶适量，白糖1勺，酱油1小碗，辣椒面适量，蒜2个，紫皮洋葱半个，梨子1个，青红椒各一个。

洋葱切碎，大蒜剁成蒜末，把酱油倒入碗里，依次放入辣椒面，梨碎，洋葱碎，蒜末，青红椒碎和糖。

把酱料调匀，一片一片地抹在紫苏叶上面，一层层地码均匀即可。

紫苏叶可以生吃吗

紫苏叶可以生吃，只要保证清洗干净，是完全可以生吃的，不过生吃的味道具有比较大的刺激性，并且难以下咽，建议做成凉拌菜再来食用，也可以用来煲汤和泡茶，适量食用可以治疗风寒性疾病、清热解毒、止咳化痰、增加食欲。消化不好的人最好不要生吃。

紫苏叶不能与什么同吃

紫苏叶不能与鲫鱼、鲤鱼一起吃。虽然紫苏叶可以与鱼类同煮以去除腥味，但要注意紫苏叶不能与鲫鱼、鲤鱼一起食用，否则可能导致食物中毒，还可能会引发毒疮。

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