为什么我做的馒头会变褐色？？我没放黑糖啊？？
话题: 馒头
昵称7703763
2018年01月25日 09:21
碱大了
昵称26607114
2018年01月23日 21:32
你放碱面或者小苏打了吧，不然不会黄
庄zz庄
2018年01月26日 15:00
碱多了
秦凤Qin
2018年01月25日 18:15
是不是发酵的东西放多了
厨友1516410762
2018年01月25日 11:58
这个应该是面的问题
雯雯的小后厨
2018年01月24日 13:29
是不是用紫米面做的？
禹馨
2018年01月23日 15:55
你是不是放碱了？？？
媱铭麻麻
2018年01月23日 15:12
普通的面粉有点黄
勤劳致富季勤
2018年01月23日 14:08
你好，馒头的颜色取决于面粉，还有面一定要揉到位，可以适当加一些无铝泡打粉，这样蒸出来的馒头又白又好吃。买一点品牌包子粉会比较好，还有发酵也要到位，蒸的时候开水下锅15分钟就好啦。
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