柿子是秋天的应季水果，甜美味儿很受众多顾客的钟爱。我觉得，柿子不但味儿好，还具备许多不为人知的作用与功效。柿子有涩味，但是多吃柿子可以防止咳嗽和止血。柿子老幼皆宜，它的口感是比较甜腻可口的，而且营养丰富，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖等矿物元素，而且还具有较高的药用价值，我们常见的柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都可入药。在秋季多食用柿子有清热去燥、润肺化痰、止渴等的功能。但是，在食用的过程中，我们应该注意胃酸过多的人不适合食用，不应该空腹服用，记住不要和螃蟹、红薯等同时食用，否则会导致中毒。

柿子的营养价值

清热解毒：柿饼上的柿霜具备清热解毒止咳、止咳化痰的作用，针对风热咳嗽、喉痛咽干、口腔上火等症有显著的功效;

降气止咳化痰：柿蒂针对呃逆、恶心想吐、百日咳及夜尿症等有不错的医治实际效果;

降血压止血方法、抑菌消肿：柿叶做成茶，常常食用，能提高人体基础代谢，通便，通排便，清洁血液，使人体细胞再生，并对平稳和减少心率、清理血管垃圾、避免心肌梗塞、消肿等均有好处;

合适于甲状腺囊肿患者服用：新鮮的柿子含碘量很高，甲状腺结节的病人服用柿子有必须的好处;

预防严重便秘、痣疮等：服用柿饼能调合肠胃，针对预防严重便秘和痔疮出血等症有必须的益处;

柿子能推动血夜中酒精的空气氧化，协助人体对乙醇的代谢，降低乙醇对人体的损害;

柿子有利于减少心率，清理血管垃圾，提升冠脉总流量，而且能活血化瘀消肿，改进心脑血管病作用。

吃柿子常见问题

不必空腹吃柿子。空肚时人们的胃液会代谢增加且这时浓度值高，而柿子中又含很多的单宁酸和胶原纤维也有某些具备可溶收敛剂成分，如与人们胃酸中的高浓结合，有概率造成尿结石，这时尿结石将会会阻塞贲门，把胃压上升，促使人们自身 出現胃胀胃痛等状况，甚至比较严重得话将会还会造成胃结石、胃炎等疾病、胃溃疡出血等某些比较严重的症状出現。

不可吃很多柿子。柿子带有很多的糖原量，假如吃过多柿子会对人们的门牙和口腔科常有不良影响危害，也将会危害人们的胃口。并且，柿子中的的鞣酸对身体的钙、镁等营养元素的消化吸收的危害，非常容易造成人们人体的营养缺乏症。

不可连皮同吃。柿子皮是酸沉淀的主要地方，假如连皮一块儿吃有将会会提升了某些如腹疼、恶心想吐等病发的危机。

柿子中含有很高的鞣酸，在成熟之后柿子中的鞣酸含量大大下降，但这和其他的食物相比，仍旧是高鞣酸食物，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一种难以被胃酸溶解的络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石（胃石），需要进行手术方可取出。

应该注意肠胃虚弱的人:对于肠胃虚弱的人来说，在正常的条件下，胃酸往往会在空腹时分泌更多。这时，在单宁酸的作用下，食物中含有的果胶等成分也容易形成结石，从而增加了形成胃石的可能性。不要吃更多的柿子或不成熟的柿子。

柿饼的营养成分

柿饼是将柿子削皮，太阳底下大自然吹干晾制而成。从总体上，柿饼的营养成分比柿子更强，很多营养元素，包括膳食纤维素、矿物和维他命都比柿子高。每100克新鮮柿子中含钙量9mg，而柿饼中则有54mg;新鮮柿子里面铁含水量为9mg，而柿饼为21mg。

柿子加工成柿饼后，维他命A含水量也由20微克提升到48微克。但是，维他命C会有损害。另一个，柿饼比柿子更安全性，新鮮柿子的皮里带有很多鞣酸，而柿饼早已除去。此外，柿饼的健康保健作用也更强。柿子表层的白霜是在制做全过程中溶解的糖原化学物质，能够医治喉咙干痛、口腔上火、肺热等症。