1、每天食用核桃三到五颗为宜。
2、核桃含油脂多,吃多了会上火喝恶心,正在上火、腹泻的人群不宜吃。
3、宝宝患痧疹后也不宜吃核桃,且半年内必须禁吃,以免造成滑肠或痢不止的情况。
核桃的功效和作用
1、抗氧化。核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
2、补脑。核桃含有高蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸,可以帮助大脑组织细胞代谢,滋养脑细胞,增强脑功能。
3、美容抗衰老。核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质。
4、治疗胆石症。核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆石症的患者,不妨坚持天天吃核桃仁。
5、防治神经衰弱。核桃可以充当神经衰弱的治疗剂,对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人可以起到一定的防治作用。
6、杀菌消炎。核桃具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用。
7、降胆固醇。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。
8、防治白发。核桃的维生素E含量高,可以起到润肌肤、乌须发的作用。
1、食用核桃时忌饮浓茶。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸, 鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合, 生成不溶性的沉淀物, 不易被消化吸收, 所以食核桃忌饮浓茶。
2、糖尿病患者忌多食核桃。核桃中含油脂高, 但它可降低胆固醇, 所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致, 在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物, 吃含油脂高的核桃会426 使糖尿病病情加重, 所以糖尿病患者须注意饮食, 尽管核桃不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。
3、核桃与酒不能同吃。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质, 但核桃性热, 多食燥火, 白酒甘辛火热。两者同食易致血热, 轻者燥咳, 严重时会出鼻血。《开宝本草》记载: “ 饮酒食核桃令人咯血。” 因为核桃性热,多食生痰动火,白酒甘辛大热, 二者同食, 易致血热。特别是有咯血宿疾的人, 更应禁忌。如支气管扩张、肺结核患者, 饮白酒即可引起咯血, 若与核桃共食, 更易致病。