黄酒

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黄酒头条

海的味道,怎一个“鲜”字了得

作者: Regina_bgpy 浏览量: 105 点赞量: 29

海的味道,怎一个“鲜”字了得

细说《红楼梦》里的那些令人垂涎欲滴的美食(中)

作者: Croissants 浏览量: 153 点赞量: 14

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烫一壶酒酿你说好不好

作者: 深海蓝晶 浏览量: 111 点赞量: 10

烫一壶酒酿你说好不好

我妈说:“阿姐,有没有黄酒啊?”

故乡的食物(中):捞米饭与炸南瓜花

作者: 傅悬 浏览量: 76 点赞量: 19

故乡的食物(中):捞米饭与炸南瓜花

黄酒问答

鸡蛋腥味真受不了,那么去鸡蛋腥味都有哪些方法?500厨币求指教,哈哈哈

话题:鸡蛋

柠檬C
慕斯姐姐

2017年01月19日 19:27

秃黄油怎么做?是什么样子的?

话题:黄油

没有见过
桃桃儿

2017年02月13日 16:08

怎么选择做菜需要的料酒?

话题:料酒

二锅头
让身体去旅行

2017年02月16日 12:00

怎么做一碗好吃的阳春面?

话题:阳春面

汤用整只老母鸡、火腿脚爪、老鸭架、瑶柱同煮,连吊三天三夜,汤色要三白三清,到了最后一轮清汤时,用刀背把牛肉、鸡胸敲成腻子,放在汤里轻轻搅拌,用腻子吸收掉所有的油脂杂质,剩下的就是清汤,和面煮面都用它。 优质的中筋粉,用清汤和面,略加点盐揉成面团,反复摔打之后压出面来,下汤锅煮,一熟即起。 至于汤头,则是无锡的生抽,加上新鲜去头尾的葱绿,一同铺在碗底。先加一勺滚烫的猪油,再浇上清汤。猪油要用隔年黑猪网油熬出的白雪油。 这么一碗阳春面,才算得上是千嶂万花
网厨小助理洋洋

2017年02月18日 14:30

应季菜肴