鸡皮

正宗的口水鸡是整只鸡做，但是用鸡腿做更方便省事，这鸡腿只需煮5分钟即可，再焖上10分钟，拿出来冰水中冰镇一下，让鸡皮的口感更Q弹，这样就可以斩件装盘了。 红油是自家做的，加入八角，香叶这类的香料熬煮过的，这样红油更鲜香；除了生抽和味极鲜，再加入点花生酱，这可是调味料增香的法宝哟(这可是电视上大厨分享的秘招哟) 。这口水鸡吃起来细腻紧滑脆嫩，真的是集麻辣鲜香嫩爽于一身，让人口水直流。。。

现在我们不仅追求美味 也要健康低脂 谁说鸡腿肉只能煎烤炸炒？ 今天我们来做道清蒸鸡腿肉吧

今天柚子妈给大家带来了一道通心粉的做法——鸡肉时蔬通心粉。这碗美味的辅食里同时包含了肉类、蔬菜和主食，营养丰富，做法也非常简单，让妈妈们省时又省心。而且，这碗通心粉，做完了全家可以一起吃，一样好味哦！ 参考月龄：10M+

我家那小子，从小到大都爱吃鸡肉，从示改变过；煎、炒、炖、煮、蒸样样有吃，所以各种鸡肉也是咱家餐桌最常见的食材之一。周末去超市时看见这带骨鸡排（PS：不是鸡腿哈），感觉比较特别，感觉也新鲜也捡了几块；买时只觉得不错，可没想好怎么食用；回来就犯难了，怎么个吃法啊？ 想着平时小伙子爱吃奥尔良烤鸡翅啥的，如果用烤鸡翅的方法来烤这鸡排，鸡排肉有点柴，会不会容易烤老嚼不动了；想想还是换算了吧，要不：咱用不粘锅煎熟如何？哈哈：就这样，有创意出一道新菜品~~~煎奥尔良鸡排；端上桌，那小子还没尝先闻了闻就跟他老爸说：“我老妈今天做的这个：肯定是鸡肉，而且还是奥尔良口味的”；哎：看到了吧，我家这小子，也算的上是~标准吃货吧~~

这个蜂蜜蚝油鸡翅， 绝对是我吃过的最好吃的鸡翅， 黄油、蚝油、蜂蜜，一个都不能少啊……

做法参考柯俊年的【和风锅物】这本书。用咖喱粉制作的咖喱口感上没有咖喱块那么油腻，和日式高汤搭配起来正好。大冷天来碗热气腾腾又风味十足的锅烧乌冬面，好吃的不得了。

比较清淡的烤鸡腿，突出原味，鲜嫩多汁

鸡肉很嫩有嚼劲，鸡皮浓浓的胶原蛋白，配合板栗的香糯甜，相得益彰，简直是入冬大补首选啊~​栗子性温，味甘，含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉正常，具有养胃健脾、补肾强腰的功效，可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松，腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。