香椿

户主爱吃香椿，所以香椿大量上市季节，买回来焯水后冷冻处理，这样，一年四季都可以为他备上可口的香椿拌豆腐了。 椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。 选购香椿的时候：要看颜色碧绿、具有香味的。因为香椿发芽初期的硝酸盐含量最低，所以尽可能选择比较嫩的。

四月，春暖花开的季节，嫩绿的香椿清香怡人、香嫩可口，素有“树上青菜”之美称。香椿中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，营养及药用价值十分可观，是春天的佳肴。香椿的吃法也很多，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。香椿拌豆腐是山东传统的名菜，属于鲁菜系，清淡可口，营养丰富，具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。

春天的味道 只有这个季节才能品尝的美味，刚出芽的嫩香椿搭配土鸡蛋，既经典又美味。

浓郁的香椿和鸡蛋的香味相得益彰，美味健康。

春天少不了的一道快手菜【香椿拌豆腐】。记得烹饪香椿前加一步焯水，这样可以去除香椿中的亚硝酸盐，营养更健康哦。

春暖花开的季节、喜欢这样的清新一抹绿、让人心情顿时神清气爽…… 南极磷虾源自南极、无污染、无添加、无抗生素、南极磷虾高营养、含有人体必需的氨基酸及多种微量元素、口感鲜甜爽滑多汁、是这个季节的进补的最佳食材、香椿是时令名品、含有香椿素等挥发性有机物、可健脾开胃、增加食欲、富含维生素E和性激素物质、有抗衰老和补阳滋阴的作用、是宝宝们和老人们的健康营养美味的美食哟……

又到了吃香椿的季节了，香椿炒鸡蛋绝配，味道鲜美，还具有滋补的功效。

香椿芽是一种独特的春季美食，营养丰富，无论炒、凉拌都很美味！香椿尽量要赶在谷雨节气前食用，这时候的香椿最嫩，品质最好。

一款非常简单的早餐饼，几分钟就能上桌。 香椿有“树上青菜”之称，具有独特香味，营养价值丰富，很适合春末夏初时吃。喜欢它的人闻到那个气味就诱惑得流口水，食欲大开。香椿不仅气味芬芳，功效还很好。香椿是一种阳气很足的食物，性温能补脾阳，中老年人阳气衰弱，可以多吃一些香椿来补足阳气。 香椿是季节性蔬菜，就春季那么短暂的时间能吃，过了那几天，香椿不仅变老，而且硝酸盐含量增多，再后来干脆就吃不到了。我家人都很喜欢吃香椿，特别是老公，就好这口，对于这样的爱好者吃不到真是太煎熬了。我就想了个招儿，春天趁着香椿嫩的时候多买些，焯烫好了，过凉水，装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，即可储存1个月以上，香椿依然能保持嫩绿和芳香特色。这样一年四季都能吃到香椿了，什么时候想吃就取出解冻，洗一遍，淋干水分即可。

婆婆种的香椿长出了嫩叶，赶紧摘一篮子回家做原汁原味的凉拌香椿。