龙虾

十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的汉族小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）。十三香龙虾以江苏淮安盱眙县的做法最为出名，也最为地道鲜美，在华东盛行。

饭店里的小龙虾不仅仅贵可能吃了还不放心，其实自己简简单单做出来的美味完全不输大厨的哈哈！

又到了一杯啤酒一口小龙虾的季节。这是简易版的香辣小龙虾。省油环保！

处理好的速冻小龙虾尾，想吃就从冰箱里拿出来做，非常方便。1。由于生长于淡水，小龙虾体内确实有可能含有细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头，以及在头部的胃。但是头部的虾黄还是可以吃的。虾线在吃的时候一定要去除。有人会在刷洗腹部的时候抽去虾线，称抽肠。其实也可以做熟了剥壳取肉之后，从颈部顶端稍揪起朝后掀开，就能轻松地去除纱线了。活虾煮熟后，虾尾是朝内蜷曲的。如果虾尾僵直，

香辣小龙虾，辣在嘴，美在心。

大排档里的小龙虾一般都是辣炒，每次吃都会弄得满手油腻，这里写的小龙虾味道鲜香麻辣，但绝不会弄的满手油，不爱带手套啃小小龙虾又讨厌弄得满手油的你不妨试试这个！