牛舌

这是我的第一个吐司面包，做的非常成功，也深深的爱上了烘培，为家人做一些健康的美味佳肴

春困越来越厉害，早上根本就不想起床，每天早上做早餐都是一件靠毅力的事情，为了早上能多睡几分钟，我通常都是晚上做吐司，早上切几片吐司，随意的搭配上水果，解决早餐问题

还记得在刚开始写菜谱时，做过这款85C的摩卡咖啡面包。 那时85C在上海刚落脚不久，却是很火的样子，我也经常去光顾。 买的最多的就是这款摩卡咖啡面包，8.5元一个，小贵但是很喜欢吃。 慢慢的自己会做面包后就有想法自己来COPY不走样一次， 在这里， 现在看来那时的作品很稚嫩，却是我一路走来的一个脚印。 每次回顾自己以前的博客，总会发现自己一路走来所取得的小小进步， 而每一个一小步的前进，总是会激励我鼓励我继续下去。 在很多时候我是一个只有三分钟热度的人，于烘焙却是例外， 从博客的有记录以来，我已经走过了三个多的年头， 我想我会继续走下去的。 当然还有这里这么多热爱生活热爱烘焙的JMS一起。#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包 这次再做摩卡咖啡面包时，做法上基本相同， 不过已不像第一次时那样每一步都小心翼翼的， 每一步的操作基本都在掌控之中，显得成竹在心的样子。 内馅的核桃碎还是选择的大粒的， 因为大颗粒的在嘴里咀嚼时才够香， 而且馅料够多才能每口咬上去都能吃到核桃碎， 超爱吃核桃啊~~~ 内馅红糖放的不多，吃上去淡淡的甜味，很对自己的口味， 表面的咖啡墨西哥酱如果觉得颜色不够深可以再添加少许可可粉。

中秋将至，小鲜肉是我的最爱。广式的甜月饼，也就吃个咸蛋黄😝。记忆中吃着长大的就是那种老式的苏式鲜肉月饼，是烘出来的那种，放在做生煎的铁锅里，慢慢烘出来，小时候馋得去排队，踮起脚伸长脖子看大师傅转动大锅子，闻香流哈喇子的记忆是那么美好。现在那种烤出来的鲜肉月饼我总觉得没有老底子烘出来的香酥诱人😃，年纪大了总爱怀旧，关于吃的更是念念不忘，正好在百度看到做老式鲜肉月饼的帖子，也有得闲的时间，尝试做一下了，结果还有点小惊喜的哈😍😜

面包与奶油的搭配，简直就是绝配。最爱吃这种毛毛虫面包了。😁方法也很容易哟，大家和我一起来学习吧。

自从有了这个方子，也就不用再等吃个土司，要半夜； 再也不用那么辛苦，做了一次都不想再做第二次了；简单方便，还快手！！

前段时间在超市买了一瓶1L装的酸奶，放冰箱后居然就忘了。想起来的时候，已经临近保质期了，必须尽快消灭。做蛋糕和面包都是大量消耗酸奶的好方法，考虑了一下，决定还是做面包。拿出经常做的土司方子，稍加修改，就诞生了这款超绵软的中种酸奶土司。 出炉后的土司色泽亮丽，高大威猛。里面的组织也非常好，绵软无比。没有好刀的悲哀就是破坏了土司的美好形象，忽略这丑陋的切面吧超绵软的中种酸奶土司。第三天直接手撕，绵软依

最近迷上编辫子，明明就是手残党，今天用一根编辫子，这款面包比较养生低糖低油加入碾碎的黑芝麻烘烤的时候满屋子芝麻的香味，小吃货遗传我黄头发的发质，所以多给她吃点黑芝麻补补

没有接触烘培的时候，觉得烘培是个神秘的领域，没有烤箱不可逾越。自从自己用烤箱做出来的第一道甜品得到家人认可，我才发现原来烘培做美食，也可以给家人带来享受美食快乐。不忘初心！学习做美食是让家人每天都能上健康可口的饭菜与甜品！下面介绍一道先生喜欢的蛋黄酥吧！