羊杂汤味道鲜美，但是很多人担心总吃羊杂会给人带来健康隐患，的确，羊杂富含很多的营养元素，但是胆固醇含量也不低，真是让人又爱又恨，而且有些人还要忌食羊杂。

羊杂的营养价值

羊杂汤里一般会有：羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚等。

无论是哪种食材，都对人体有着非常好的益补功效。

羊肝：羊肝含有丰富的铁，维生素B2和丰富的维生素A，能补血、促进身体的代谢，还有助于对多种眼疾的治疗。

羊肝还有补肝、明目、清虚热之功效。不但日常食用有滋补功效，更适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退的人群食用。

但是羊肝的胆固醇含量很高，所以高血脂患者一定要忌食。

羊心：富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素，有解郁，补心之功效。

羊肺：含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素。羊肺主肺痿；咳嗽气喘；消渴；水肿；小便不利或频数。有补肺、止咳、利水之功效。

羊肠：羊大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

羊肚：羊肚尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。

虽然富含微量元素、蛋白质、多种维生素以及药用功效都对人体的健康产生一定的作用，但是羊杂是内脏，尤其是肝脏作为解毒器官，在一定程度上有含有重金属离子的风险，不要经常食用为最好。

动物内脏一般都含有较高的胆固醇、嘌呤和脂肪，对于三高患者，一定要忌食。尿酸高患者一定要忌食或少食。

只要不是日日吃，顿顿吃，一般不会对身体健康产生什么影响，因为羊杂汤属温补食品，适量食之反而对身体有一定的益处，还能帮助身体抵御风寒。

关键是，谁能放弃这么鲜美的羊杂汤啊！