有个小宝，牛奶和鸡蛋都过敏，主要蛋白过敏，麻麻又想给他过个有蛋糕的生日，谁有什么好办法吗？不要加泡打粉之类，又想吃蛋糕咋办啊
话题: 蛋糕 烘焙
青青素食小厨
2017年08月13日 11:22
我看过一篇文章用鹰嘴豆罐头的水打发，或者用干鹰嘴豆浸泡液，因为吃素的原因我也试过是可以的打发的。“aquafaba”（读音是“阿夸发巴”）就是“豆子浸泡液”的意思！你可以找这篇文章来看看
昵称248642199
2017年08月12日 01:24
黑糖蔓越梅蛋糕
材料～亞麻仁油 30公克、黑糖 80公克、豆漿 170公克、高筋麵粉 125公克、小蘇打粉 1公克、蔓越梅 50公克
步驟～
1、烤箱先預熱上下火200度。
2、高筋麵粉及小蘇打粉均須過篩。
3、將黑糖加入步驟2中攪拌均勻。
4、再放入亞麻仁油、豆漿於步驟3中拌勻即可。
5、先將蔓越梅用剪刀稍微剪小後加入步驟4中拌勻。
6、將麵糊放入烤模（烤模需塗上亞麻仁油）。
7、放入烤箱旋風烘烤攝氏200度烤30分鐘。
丹霞44620
2017年08月17日 08:27
果冻蛋糕，水果味的
Alice
2017年08月16日 16:41
可以做千层蛋糕、慕斯蛋糕。或者，像我一样，上次奶油打发多了，直接拿打发好的奶油代替鸡蛋即可，然后加点色素
孤独成瘾1502763788
2017年08月16日 16:15
做水果拼盘
雪人雪人吃起来
2017年08月16日 10:14
做个用白豆沙或者绿豆沙之类的做个蛋糕，裱花可以用高脂椰浆打发裱花。
菩提茗香
2017年08月14日 16:58
不放鸡蛋也可以做蛋糕，口感有点渣，你可以把蛋糕饼做薄一点，多加奶油奶酪和水果，做个漂亮造型。
祝幸福的宝宝生日快乐！
已重置
2017年08月14日 10:32
可以做慕斯蛋糕啊
岁月静好丽
2017年08月13日 23:17
可以做发糕，只用白面做。松松软软。加些大枣之类的装饰，好吃有营养。
胖嘟嘟的唐三藏
2017年08月13日 08:54
千层蛋糕吧，中间不加奶油（宝宝奶过敏）用水果代替吧～
下一页
椰蓉面包卷
鲜虾沙拉盅
草莓蛋糕盒子
淡奶油椰蓉面包卷
避风塘炒虾
野菜香菇豆腐汤
