胡萝卜与什么搭配做汤最好？

胡萝卜土豆南瓜和猪排骨一起炖汤。因为胡萝卜素是脂溶性的，所以必须要有油脂。

胡萝卜洋葱牛肉汤；土豆胡萝卜汤；牛肉胡萝卜汤；胡萝卜奶油浓汤；羊肉胡萝卜汤；排骨玉米胡萝卜汤；海带胡萝卜汤；番茄胡萝卜汤；胡萝卜排骨汤；胡萝卜瘦肉汤；菊花胡萝卜汤。

菊花胡萝卜汤
菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
有清热解毒、凉血的作用，可滋肝、养血、明目，防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障

玉米胡萝卜鸡汤
　　1）在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间）
　　2）一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。
　　胡萝卜炖羊肉
　　原料：
　　胡萝卜300克、羊肉180克
　　辅料：
　　水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
　　做法：
　　1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
　　2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
　　3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
　　4将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
　　5改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
　　tips：
　　1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。
　　2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
　　特色：
　　补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
　　白菜萝卜汤
　　原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。
　　辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
　　做法：
　　1．将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
　　2．锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
　　tips：
　　一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素c含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
　　口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。
　　特色：
　　白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。
　　胡萝卜生姜汁
　　原料：
　　胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。
　　做法：
　　1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。
　　2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。
　　tips：
　　在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物

主料：胡萝卜1根
　　辅料：鸡蛋1个
　　调料：食盐3克、胡椒粉1克、小葱适量
　　胡萝卜汤的做法
　　1.一根胡萝卜洗净,切丝备用
　　2.热锅，放油,炒胡萝卜
　　3.炒软后加鸡汤,大火煮开10分钟
　　4.鸡蛋搅匀打入锅内，加盐,胡椒粉调味关火，最后撒入葱花