新鲜的海参应该怎么做？

“海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。”越来越多的人进补海参，那么海参的食用方法大家知道多少呢？下面给您介绍四种海参的食用方法。 首先海参怕油，油脂会分解破坏海参的诸多营养，早上肠胃比较清淡，适合海参进补，所以一般推荐早上空腹食用海参。 海参食用方法之一 海参粥：取泡发好的海参1只，小米100克，将海参切成片状或段状，待小米煮的差不多的时候，放入切好的海参煮一会即可，温热进食。 海参食用方法二 海参鸡肉汤：泡发好的海参2只，鸡肉200克，再加入适量的水，共炖汤食用。 海参食用方法三 海参鸡蛋汤：取一只泡发好的海参切成段状，打入两个鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热进食。 海参食用方法四 海参豆腐汤： 1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。 2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐煮沸。 3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。 4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。 小贴士：泡发好的海参都是熟的，所以在粥或汤快要熬好的时候，把海参入锅中煮一会即可。

新鲜海参炒最好吃，也可以焗，不过本人比较喜欢炒的，下少许油，加猪肉，翻炒下，然后下泡好的香菇“香菇先爆香后再混合这些材料”，虾仁，也可以用活虾去壳，接着下海参，加蚝油，加点酱油，别太多，觉得干可以点一点水，煮熟所有材料，收的差不多，加点生粉，放生菜，鸡精，然后就装盘

先用冷水泡着，剪开，然后把里面的东西弄出来，切段就可以煮了。

蒸蛋

葱爆

炖、炒都可以啊

海参刺身

小米海参粥，味道很赞哦。

煮小米海参粥又或者拿来煲汤

直接做不用泡发呗