虾籽

凉拌豆腐吃腻了，换个新鲜的！不仅味道更甚，还避免了吃生冷食物造成的肠胃问题！

我家大部分吃素菜，很少吃肉，那就要想办法把素菜炒的下饭~ 花菜口感爽脆，做入味了超级美味~

　 狮子头，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫"大肉丸子"或"四喜丸子"。史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴。御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。而此葵花斩肉，便是狮子头的前身。

我们常常做水果沙拉，其实沙拉也有多种样子，偶尔换换口味，也是很棒的！

这个季节苏州有一碗“三虾面”，所谓"三虾"，即虾子、虾脑、虾仁，这碗面是有季节性的错过了就要等一年！今年这碗面已卖到98元一碗！还每天限量供应！所以我一般自己在家做，之前2年在家一直做的汤面，今年换换做了拌面！不过就这碗面足足花了我一整个上午，我也终于知道店家卖98元的底气啦！

贴秋膘啦！这道梅菜扣肉是传统的经典款。老一辈的人都对它念念不忘。这道菜贵在咸鲜软烂，入口即化。

这里的百叶不是牛百叶，有的地方叫豆皮儿有的地方叫千张。百叶超级吸味儿，打成卷和五花肉一块烧，肉汁儿的味道完全进入百叶，比肉还好吃！ 煸过油的五花肉经过长时间炖煮，鲜嫩入味儿、肥而不腻，米饭的好搭档！

扬州人的早餐都会有烫干丝，再来一碗虾籽饺面，元气满满！