为什么我做出的海鲜粥一点也不好吃。不香。你们都是怎么做海鲜粥的？-网上厨房

璇小花胶

2018年03月23日 15:46

你主要做哪些的海鲜粥，选择砂锅用生米煲出好粥，如果是鱿鱼香菇干贝，或者鱼胶排骨粥，这些，干鱿鱼干花胶泡软后直接加入生米一起煲，我喜欢用干贝代替鸡精味精，然后切香菇片或者虾皮洗干净要用炒香，粥差不多快烂最后才把香菇等配料加进去，各种砂锅粥，潮汕喜欢放点冬菜，干贝虾皮来调味。

菊娜JUJU

2018年03月22日 15:12

请问用的什么样的海鲜？是不是不新鲜？建议买鲜活的虾、蟹、蛤蜊等。先将大米熬煮到浓稠开花，加入处理干净的海鲜，同时加一些姜丝、葱段、胡椒粉去腥。海鲜很容易熟的，不用煮太久，最后加入盐调味。放入一些干贝会更鲜美的。

菲尔2017

2018年03月27日 18:48

爆炒再熬粥

昵称7703763

2018年03月25日 08:51

剁碎就行，少量盐和姜

雯雯的小后厨

2018年03月24日 23:57

同上

JDreamer

2018年03月24日 11:25

汕尾的表示，海鲜粥要好吃有几种东西，首先是砂锅，用砂锅煮出来真的特别好吃，接着是烤过磨成粉的大地鱼干，还有用虾壳煸炒的虾油，最后还有冬菜。我有个菜谱写到过，你可以看看

秦凤Qin

2018年03月23日 17:26

最后放海鲜，放点香油提味。

艾钱钱

2018年03月22日 17:36

你好，我是北方靠海居住的，我们这里熬海鲜粥一般使用螃蟹，嘎啦，或虾爬子，我用嘎喇作为代表哈。哈喇洗净煮熟去皮，然后把煮嘎喇的水沉淀留下，葱花爆锅，把煮嘎喇的水倒入锅内，煮沸放入小麦粉，打入鸡蛋花，把嘎喇小麦粉加少许盐拌匀，入油锅煎熟，盛出备用。最后根据自己口味放入盐与醋调味，最后放入韭菜。

为什么我做出的海鲜粥一点也不好吃。不香。你们都是怎么做海鲜粥的？