泡猪脚的做法
凡山站
2020年01月06日 22:09
(1)辣椒泡菜10条(2)猪脚(後脚)1只蒜片1/2大匙(3)葱2支大蒜5粒姜片2片(4)红萝蔔丝1杯(1)酱油1/3杯冰糖2大匙香油1大匙八角3粒(2)水2杯沙拉油1又1/2大匙(3)辣椒泡菜汁2大匙香油1/3大匙制作：(1)备1锅水煮沸，将猪脚切成小块洗净後，将猪脚放入锅中川烫，捞起用冷水沖凉後，用刀将表皮略刮後切成约3公分长的块状，再次用水洗净後沥乾备用，葱、姜、蒜亦洗净切好，辣椒泡菜较长者可先切半备用。(2)调味料(1)混合均匀後放入锅中煮沸，再依序放入调味料(2)及猪脚块，待猪脚上色後再加入材料(3)，继续用大火煮15分钟後改小火炖煮30分钟，之後捞起沥乾备用。(3)起油锅，放入蒜片爆香後捞起蒜片不用，继续放入辣椒泡菜、红萝蔔丝略炒，再放入作法(2)的猪脚块及调味料(3)一起拌炒，至调味均匀汤汁收乾即可熄火盛盘。
郑农
2020年01月06日 22:09
五香粉盐,味精,鸡精,浓缩鸡汁香叶草果蒜叶银丝辣椒油可以啦黑狗等
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