可以自己在家制作奶油吗？不去超市买
话题: 奶油
高兴KX
2018年05月21日 16:49
可以在家里制作奶油，分享一个详细做法：
一、简单的奶油做法如下：
1、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
二、奶油
奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。
昵称241835528
2018年05月21日 17:39
奶油用超市买的淡奶油打发出来的，淡奶油是新鲜牛奶炼出来的，家里没新鲜牛奶，做不了。
黄小芽
2018年05月21日 15:59
可以
1、首先准备3个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，然后把蛋清放在一个大碗里用打蛋器打出泡沫。
2、加入一勺白糖和豆油继续打15分钟。
3、再加入一包全脂牛奶接着用打蛋器打至粘稠。这个过程是很辛苦的，不要嫌累哦，否则是吃不到好吃的奶油的。
釆薇
2018年05月24日 18:34
没做过
小船长的鹿
2018年05月24日 07:36
可以，奶油分好几种。第一个人回答的两种，可以用蛋清加糖打泡，不过不易造型容易塌。还有牛奶。
苏菲de甜蜜时光
2018年05月23日 23:06
这个想法好厉害
疯丫头1511540552
2018年05月23日 18:52
可以
沉默是金93157
2018年05月23日 13:17
可以
泣哥儿的小厨房
2018年05月23日 11:58
不可以
昵称7703763
2018年05月23日 11:13
可以啊
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