牛肉猪脚筋可以煲汤

jersey

2020年01月06日 22:09

1、水鱼可与童子鸡加15克西洋参一起煲。2、牛肉、老姜煮汤。3、猪肉煮红菇肉片汤。这样有三个菜不是更好吗。
shubiao

2020年01月06日 22:09

可以的
准备食材

猪脚筋1斤左右(随意)
虾一斤左右
猪肉250g
蘑菇20小个
小芹菜
步骤

1.

我用的是干的猪脚筋,你们可以买外面泡开的猪脚筋,(就可以省略第一个步骤)。把干脚筋放到锅里,3片姜和3条葱(葱要整根)一同放进锅里,下水没过脚筋就可以煮了。滚开了滚几十秒,等脚筋软即可。
2.

脚筋煮好了,软了,就把热水倒掉,但葱跟姜别倒掉。开始用冷水浸泡,水要弄一锅满满的,不是大锅哦,浸泡三天。一天换三次水(记得哦,不换水会酸掉,不能吃)。
3.

等到第4天要煮了。浸泡好的猪脚筋要洗几遍,洗干净,把一些有黄色的东西撕掉;干蘑菇浸泡热水变软后,洗两遍,切细条;猪肉洗净切细条,虾剥壳。
4.

先把蘑菇跟脚筋到高压锅里煮,水适量(我是水大概占满锅里的4分之三)。如果你的脚筋浸泡后足够软,感觉一掐就快碎的话,高压锅一煮开有声音,你可以再煮多一分钟就关;如果脚筋浸泡后不是很软,刚刚好的话,就高压锅煮开后再转中小火煮5到10分钟。
5.

等开锅再把虾跟猪肉一起下去煮,煮到开了,下鸡粉跟盐即可,撒些芹菜末。
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