蒲公英咸菜的正确腌制方法是什么？新鲜蒲公英怎么吃效果更好呢？

腌制蒲公英咸菜，一定要用春天里新长出的新鲜蒲公英，不要用干蒲公英。做法如下：

1，鲜蒲公英带着根一起摘下，去掉黄叶和老叶，用清水清洗干净,；

2，锅里放入适量水，加热烧开后，放入锅里焯烫2分钟，捞出过凉水，再次冲洗一会；

3，用手挤去蒲公英里面的水分；

4，大蒜去皮捣成泥，生姜切丝，红辣椒切小圈，锅里倒油烧热，放入姜蒜和辣椒，爆出香味；

5，倒入适量的酱油和醋，烧成料汁，加入适量白糖、盐和熟芝麻，降温后倒在蒲公英上面，拌匀后腌制5小时左右即可食用。

鲜蒲公英怎么吃效果好

蒲公英是一种中药，也可以入菜，鲜蒲公英可以直接食用，一般是凉拌着吃，也可以用来炒肉，能起到补中益气、清热解毒的功效。蒲公英炒肉是将蒲公英洗干净，然后与肉丝一起炒，味道比较鲜美，营养价值丰富。

蒲公英怎么做菜好吃

蒲公英很美，不仅有观赏价值，还有食用和药用价值，可以用来做菜，入药。蒲公英有6种做法，包括凉拌蒲公英、蒜蓉炒蒲公英、蒲公英莼菜鸡丝汤、酥炸蒲公英、上汤牛肉蒲公英以及蒲公英猪肉饺子。

蒲公英不仅能吃，而且还很好吃，没尝过的可以等到春天的时候，去路边摘一下回去做菜吃~

蒲公英不能与什么同食

食用蒲公英，有清热解暑的效果，产妇食用还能起到催乳下奶的效果。蒲公英属于一种药食两用的食材，在食用时需要注意一些饮食禁忌，下面这些食物是不能与蒲公英一起吃的：

蒲公英不能和苦菜一起吃

蒲公英属于寒性食物，苦菜也是一种典型的寒性食材，两者一起吃会导致寒气过剩，引起脾胃虚寒，女性食用还会导致宫寒和痛经。而且这两种食物都是有苦味的，一起吃口味也不好，食用过多的苦味素，对于口腔的刺激比较大，会降低食欲，影响味觉。

蒲公英不能和忍冬藤一起吃

忍冬藤和蒲公英都是具备良好药用价值的食材，但是两者在成分上有冲突的地方，一起吃会导致疲惫乏力，所以这两种食物最好不要一起吃。

凉拌蒲公英怎么做好吃

可以用来做凉拌菜的食物有很多，蒲公英是鲜为人知的一种，相对于城镇的人来说，农村的人对凉拌蒲公英这道菜更熟悉一些。蒲公英是一种常见的蔬菜，只需简单几步就可以做成美味的凉拌菜，下面是凉拌蒲公英的做法。

1，准备蒲公英、大蒜、枸杞和一些常用的调料；

2，蒲公英摘去梗和花，留下叶子，洗干净后沥干水分；

3，往锅里加入适量水和盐，再加几滴油，把水烧开后放入蒲公英，焯烫2分钟后捞出过凉水，然后沥干水分；

4，锅里倒入适量食用油，放入蒜末爆香，喜欢吃辣的可以放点小米椒圈；

5，倒入生抽、醋和香油，可以适量加点盐，烧开后关火浇在焯烫好的蒲公英上面，拌匀即可食用。